Inligting

As oortollige natrium sleg is vir mense, hoekom verwyder ons liggame dit nie net nie?

As oortollige natrium sleg is vir mense, hoekom verwyder ons liggame dit nie net nie?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dit is een van daardie vrae waar ek besef het twee alledaagse feite sluit nie vir my aan nie. Oormatige natrium in die dieet is veronderstel om sleg vir ons te wees. Maar ons liggame het sekerlik meganismes om van oortollige natrium ontslae te raak. (Ek ken nie die besonderhede nie, maar ek weet genoeg van neurone om te weet dat ons selle natrium kan beweeg wanneer dit nodig is.) Hoekom hou ons liggame nie net ons natriumvlakke op 'n gesonde vlak nie?


Mediese gevare van te veel natrium

Sout het 'n fassinerende geskiedenis, wat soms gebruik word as geldeenheid of as 'n rede om 'n oorlog te begin. 'n Natuurlike komponent van seewater, ons myn dit vandag uit gebiede waar water miljoene jare gelede verdamp het. Dieetsout voorsien jou liggaam van natrium, wat noodsaaklik is vir die lewe. Alhoewel die verbruik van natrium in gepaste hoeveelhede nodig is, kan dit 'n ernstige wanbalans in jou liggaam veroorsaak wanneer jy te veel inneem, wat jou risiko vir verskeie potensieel ernstige mediese probleme verhoog.


Waterretensie

Natrium word aan die buitekant van jou selle gekonsentreer, in teenstelling met kalium, wat hoofsaaklik in jou selle voorkom. Die hoeveelheid natrium in die ekstrasellulêre vloeistof help om die hoeveelheid water wat jou liggaam behou, te bepaal. As jou natriuminname hoog is, verminder jou niere om water in jou urine vry te stel sodat jy die oortollige natrium rondom jou selle kan balanseer. Dit lei tot 'n verhoogde bloedvolume as gevolg van waterretensie. Simptome sluit in edeem, of swelling, in verskeie dele van jou liggaam.


Hoeveel natrium is eintlik sleg vir jou?

Natrium kan 'n bekende oorsaak van hoë bloeddruk wees, maar hoeveel sout kan hardlopers veilig inneem?

In gesondheidskringe word sout lank reeds as 'n vuil vierletterwoord beskou. Wanneer ons sout en mdash eet, wat tipies 40 persent natrium en 60 persent chloried bevat, is die natrium wat baie gesondheidskenners bekommer. Eet te veel, en kenners sê dit kan veroorsaak dat bloeddrukgetalle oorkook, wat die verhoog vir gesondheidsprobleme stel. Maar nie alle navorsing verwerp die kristalle wat so vrygewig gebruik word om ons kos te geur as die uiteindelike gesondheidsparia nie.

Dit is belangrik om te onthou dat natrium, ten spyte van die verband met swak gesondheid, 'n belangrike rol speel in behoorlike liggaamlike funksionering. Dit help om dosyne biologiese prosesse te reguleer, insluitend spiersametrekking (dink aan jou pompende hart en bewegende quads tydens 'n hardloop), vloeistofbalans en senuweestelselfunksionering.

Hoekom is natrium sleg vir jou?

Oormatige verbruik van natrium bo wat ons liggame benodig (op die minimum, 500 milligram per dag) is wat baie gesondheidswerkers in die nag wakker hou.

Kenners en navorsers beklemtoon dat die eet van te veel sout dit moeiliker maak vir jou niere om vloeistof te verwyder, en oortollige vloeistofopbou kan bloeddruk verhoog. Met verloop van tyd maak dit bloedvate styf en vernou om bloed- en suurstofvloei na sleutelareas soos jou hart en brein te verminder, wat uiteindelik die risiko van beroerte en hartsiektes verhoog. Inderdaad, 'n studie in die joernaal Sirkulasie het getoon dat diegene met die hoogste urinêre natriumuitskeiding, 'n aanduiding van hoër soutinname, gemiddeld die hoogste bloeddrukvlakke gehad het.

’n Internasionale span navorsers het bewyse gevind gebaseer op meer as 100 vorige studies dat daar wêreldwyd 1,65 miljoen minder sterftes per jaar weens kardiovaskulêre oorsake kan wees as die gemiddelde natrium-inname nader aan 2 000 mg per dag was.

Verder is 'n ontleding van ongeveer 3 000 vakke gepubliseer in die Tydskrif van die American College of Cardiology het getoon dat hoe hoër die deelnemers se natriuminname gedurende die studietydperk was, hoe groter is hul 20-jaar sterfterisiko. Volwassenes wat minder as 2 300 mg per dag verbruik het, het 'n laer sterfterisiko as gevolg van siektes soos hartsiektes as dié met 'n hoër natrium-inname. Vir elke 1 000 mg per dag toename in natriumverbruik, was daar 'n 12 persent toename in die kans op vroeë sterftes. Daar is ook navorsing wat daarop dui dat sout diëte die risiko vir maagkanker kan verhoog, maar slegs by baie hoë innames en meer as 5 000 mg per dag.

Benewens hierdie waarskuwings oor natrium se negatiewe gesondheidseffekte, besef sommige hardlopers eenvoudig dat die eet van te veel sout hulle soos die Pillsbury-deegseun kan laat voel. &ldquoSout val vloeistof aan, so eet 'n groot hoeveelheid kan veroorsaak dat jou liggaam water behou, wat lei tot opgeblasenheid, &rdquo verduidelik Lauren Antonucci, 'n raad-gesertifiseerde sportdieetkundige in New York.

Hoeveel natrium is te veel?

Die American Heart Association beveel aan dat volwassenes nie meer as 2 300 mg per dag verbruik nie, met 'n ideale limiet vir die meeste mense van 1 500 mg per dag, 'n getal wat hulle voorstel kan sowat $26 miljard in gesondheidsorgbesparings meebring. Om dit in perspektief te plaas, het 'n enkele teelepel sout 2 300 mg natrium, en twee snye pizza kan meer as 1 000 mg inklok. So jy kan sien hoe maklik dit is om oorboord te gaan op grond van hierdie riglyne. Amerikaners verbruik gewoonlik gemiddeld 3 400 mg per dag.

Miskien veral, 'n dieet met 'n tsoenami van natrium is waarskynlik 'n aanduiding dat jy te veel restaurantkosse en verpakte, verwerkte kosse wil eet. Volgens 'n studie in die joernaal Sirkulasie, ongeveer 70 persent van die natrium in die tipiese Amerikaanse dieet kom van wat natuurlik in voedsel voorkom of die gebruik van die soutpot om tuisgemaakte maaltye te smaak. In plaas daarvan kom dit van geriefskosse soos deli-vleis waar liberale hoeveelhede sout bygevoeg kan word as 'n preserveermiddel en geurversterker. Daar moet egter op gelet word dat dit nie net sout in verwerkte voedsel bevat wat 'n rol kan speel in gesondheidskwessies soos hoë bloeddruk nie, maar ander ongewenste produkte soos bygevoegde suikers, preserveermiddels, ongesonde vette en verfynde graan.

Wat beteken dit vir hardlopers?

Maar natrium is nie alles ondergang en somberheid nie. Terwyl ons meestal aangesê word om nee te sê vir ekstra sout, sê Antonucci dat hardlopers waarskynlik meer speelruimte in hul dieet daarvoor het. Dit&rsquos want as jy sweet, spoel jy ook natrium uit. & ldquoSo hoe meer jy sweet tydens oefening, hoe meer natrium verloor jou liggaam, & rdquo Antonucci sê. Sy sê dat hoë sweettempo's wat veroorsaak word deur intensief te oefen, hardloop in warm toestande, of 'n genetiese aanleg om 'n swaar trui te wees, jou natriumvoorraad kan uitput wat vereis dat jy meer moet verbruik. & ldquo 'n Daling in natriumvlakke kan jou prestasie beïnvloed, hetsy in terme van om jou pas te vertraag, lighoofdigheid, verminderde koördinasie, of die aanvang van moegheid waar jy 'n middagslapie wil neem in plaas van om voort te gaan met jou hardloop.& rdquo

Toe navorsers een groep atlete soutkapsules bykomend tot 'n sportdrank tydens 'n halwe Ironman laat inneem het en 'n kontrolegroep slegs 'n sportdrankie met 'n laer sout gehad het, het die groep wat meer natrium ingeneem het, die byeenkoms gemiddeld 26 minute vinniger voltooi en vervang 'n hoër persentasie van die natrium verloor in hul sweet, volgens 'n studie in die Skandinawiese Tydskrif vir Geneeskunde en Wetenskap in Sport.

& ldquoSodium help om vloeistofretensie tydens oefening te verhoog sodat jy uiteindelik minder uit piepie, wat jou vloeistofvlakke beter reguleer, & rdquo Antonucci sê. &ldquoSo sommige hardlopers wat gereelde piepiepouses tydens 'n hardloop moet neem, sal aanneem dat hulle te veel drink terwyl hulle in werklikheid te min natrium inneem.&rdquo Sy voeg by dat die inname van sout tydens 'n oefensessie ook die dryfkrag verhoog om meer te neem sluk uit jou waterbottel deur jou in wese dorser te maak, wat ook help om jou beter gehidreer te hou. Let net daarop dat moderne navorsing skadu werp op die idee dat druppels in natrium- en vloeistofvlakke 'n groot aanstigter is van spierkrampe tydens oefensessies. Oorgespanne spiere is waarskynlik 'n groter skuldige.

Maar wat sê nuwe navorsing?

'n Groeiende aantal navorsers bevraagteken ook of die verband tussen natrium en hartprobleme ysterbekleed is. Geval in punt: 'n Groot internasionale studie gepubliseer in Die Lancet 'n positiewe verband tussen natrium-inname en hartsiektes of beroerte gevind slegs wanneer die gemiddelde natrium-inname groter as 5 000 mg per dag is, die ekwivalent van twee en 'n half teelepels sout. En selfs op hierdie hoë vlakke, dui die ondersoek daarop dat enige gesondheidsrisiko byna uitgeskakel word as mense genoeg kaliumryke kosse soos vrugte en groente eet.

'n Afsonderlike oorsig van 25 studies het bevind dat wanneer natriumverbruik van die 2 645 tot 4 945 mg per dag-reeks afwyk, sterftesyfers kan toeneem sodat beide baie hoë innames van natrium en ook laer vlakke wat aan baie huidige riglyne voldoen, geassosieer is met verminderde oorlewing. Dit dui op 'n U-vormige korrelasie tussen natriumverbruik en gesondheidsuitkomste. En 'n nuwe verslag gepubliseer in JAMA Interne Geneeskunde gevind dat daar nog nie genoeg bewyse is om die mediese industrie se algemene afhanklikheid te ondersteun op die voorskryf van 'n lae-natrium dieet vir diegene met hartversaking as 'n manier om hart funksionering te verbeter.

Alhoewel dit nie waarskynlik is dat groot gesondheidsorganisasies oortuig sal wees om hul huidige natrium-inname-aanbevelings binnekort op te dateer nie, kan dit wees dat die beste oplossing vir optimale hartgesondheid vir sekere mense 'n matige hoeveelheid natrium is en nie te min nie, en nie te veel nie. . Elkeen van ons is immers anders&mdash, so die nut van 'n kombers-lae-natrium-aanbeveling moet saam met&mdashwell geneem word. 'n soutkorrel.

Een belangrike veranderlike is dat sommige mense net meer soutsensitief is as ander. Met ander woorde, jou hardloopmaat kan dalk die deli-toonbank oorval sonder enige gevolge, maar te veel ham-toebroodjies kan jou bloeddruk in die gevaarsone stoot. Sekere subgroepe&mdash soos Afro-Amerikaners en diegene met bestaande hoë bloeddruk&mdash is geneig om meer deur hoë-sout diëte geraak te word.

Die Natrium Shakedown

Verward oor wat om van dit alles te maak? Jy is nie alleen nie. Dit lyk of meer navorsing nodig is om vas te stel hoeveel sout elkeen van ons veilig kan eet. Langtermyn kliniese proewe wat mense vergelyk wat op diëte geplaas is wat verskillende hoeveelhede natrium bevat, sal help. Maar intussen kan dit seermaak om hierdie riglyne te volg.

Soek middeweg.

Vir die meeste gesonde hardlopers is dit waarskynlik nie 'n goeie idee om oorboord te gaan met natrium of om streng lae-sout-aanbevelings te volg nie. Volg 'n gebalanseerde dieet wat ryk is aan gesonde kos, en jou natrium-inname behoort natuurlik in 'n gesonde sone te val, wat heel waarskynlik iewers in die 2 000 tot 4 000 mg per dag-reeks is. As jy gereeld sweet en geen hartprobleme het nie, is daar 'n groter kans dat jy met die hoër kant van hierdie reeks kan wegkom.

Brandstof slim.

Daar is geen natriumaanvullingsformule tydens oefening wat by elke atleet pas nie. Elke liggaam in beweging is anders en benodig dus verskillende hoeveelhede natrium om tred te hou met verliese. Sommige mense is geneties swaar truie, terwyl ander skaars drup. Sommige hardlopers is sout truie, wat beteken dat hulle baie hoë natriumkonsentrasies in hul sweet het. (Wit strepe op jou drafstel is 'n teken dat jy in hierdie kamp val.) En fikse hardlopers sal 'n beter werk doen om natriumvlakke te handhaaf as nuwelinge.

Maar as 'n algemene riglyn, sê Antonucci die verbruik van natrium in die balpark van 750 mg per uur van oefening moet die meeste hardloper & rsquos behoeftes dek. Die vervanging van soutverliese word meer van 'n bekommernis wanneer jy verby die 90-minute merk stoot, veral as jy 'n sweet-inducerende pas volhou. Maar Antonucci glo dat atlete ook kan baat by aanvulling met natrium tydens oefensessies wat slegs 45 minute duur as hulle baie intens is, soos spoedintervalle.

Jou natrium kan afkomstig wees van sportdrankies, elektroliettablette, stafies en/of gels. &ldquo Maak net seker jy weet hoeveel natrium in die sportvoedingprodukte is wat jy wil gebruik sodat jy genoeg kry, & rdquo raai Antonucci aan. Byvoorbeeld, sommige sportdrankies wat gewen word, het genoeg op hul eie om behoeftes te dek. Vir vinniger herstel, sê Antonucci om aan te vul nadat jy geoefen het, is ook belangrik. Wees dus bang om jou kosse wat deel van jou herstelmaaltyd uitmaak te sout of om items soos bagels en maaskaas te eet wat 'n bietjie natrium bevat. &ldquoAs jy na die winkel hardloop vir 'n sak soutskyfies, kan dit 'n teken wees dat jy nie genoeg natrium tydens jou hardloop inneem nie, & rdquo Antonucci sê. Maar om jou algehele natrium-inname in toom te hou, is dit waarskynlik die beste om nie sout kos vir die res van jou maaltye en versnaperinge te laai nie.

Lees die fynskrif.

Jy sal verbaas wees oor hoeveel natrium in jou kos is, aangesien dit in vorme soos sout, MSG en natriumnitraat gelys kan word. Dit kan ook op onwaarskynlike plekke gevind word (dink: volgraanbrood, graan en rou hoender en mdashbirds kan vol 'n sout-water oplossing gepomp word.) Vergelyk voedseletikette maak dit makliker om opsies te kies wat na soutoorlading aanstoot.

Wees jou eie sjef.

Een van die beste maniere om die hoeveelheid natrium in jou dieet in 'n gesonde reeks te hou, is om te beheer wat in jou kos ingaan deur dit self by die huis te kook. ’n Britse studie wat meer as 11 000 volwassenes betrek het, het bevind dat diegene wat hul maaltye meer gereeld tuis voorberei het, laer liggaamsvetvlakke en beter algehele dieetgehalte gehad het, insluitend die eet van minder natrium as mense wat minder maaltye tuis geëet het. As jy die meeste van jou eie kookwerk doen met die fokus op volvoedsel, behoort dit outomaties die hoeveelheid natrium in jou dieet te verlaag, selfs al geur jy kos oordeelkundig met sout. Deur die tyd tot maaltydplan te neem, sal dit minder aanloklik maak om op sout wegneemkos en bevrore maaltye staat te maak.

Eet meer kalium.

A New England Journal of Medicine studie wat meer as 100 000 mans en vroue in 18 lande betrek het, het bevind dat terwyl hoë inname van natrium bloeddrukgetalle kan verhoog, veral in diegene wat reeds hipertensie het en diegene wat meer as 5,000 mg per dag verbruik, hoër innames van kalium kan werk om getalle te verlaag. &ldquoKalium verhoog jou nier se vermoë om oortollige hoeveelhede sout uit te spoel om vloeistofbalans te help handhaaf,&rdquo Antonucci verduidelik. Kalium kan ook die wande van die bloedvate verslap, wat bloeddruk in die proses verlaag. Tog eet min Amerikaners genoeg kalium wat veroorsaak dat die natrium-tot-kalium-verhouding skeef is. Goeie bronne van kalium sluit in vrugte, groente, aartappels en peulgewasse.

Reik na smaakversterkers.

Speserymengsels soos kerriepoeier en za&rsquoatar, sitrusskil en vars kruie is gesonde, maklike maniere om die geur van geregte op te skerp sonder om die soutpot soos 'n hamer te gebruik.


Sout en natrium

Sout, ook bekend as natriumchloried, is ongeveer 40% natrium en 60% chloried. Dit geur kos en word as bindmiddel en stabiliseerder gebruik. Dit is ook 'n voedselpreserveermiddel, aangesien bakterieë nie kan floreer in die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid sout nie. Die menslike liggaam benodig 'n klein hoeveelheid natrium om senuwee-impulse te gelei, spiere saam te trek en te ontspan, en die behoorlike balans van water en minerale te handhaaf. Daar word beraam dat ons daagliks ongeveer 500 mg natrium benodig vir hierdie lewensbelangrike funksies. Maar te veel natrium in die dieet kan lei tot hoë bloeddruk, hartsiektes en beroerte. Dit kan ook kalsiumverliese veroorsaak, waarvan sommige uit been getrek kan word. Die meeste Amerikaners verbruik ten minste 1,5 teelepels sout per dag, of ongeveer 3400 mg natrium, wat baie meer bevat as wat ons liggame nodig het.

Aanbevole bedrae

Die Amerikaanse dieetverwysingsinnames verklaar dat daar nie genoeg bewyse is om 'n aanbevole dieettoelae of 'n toksiese vlak vir natrium vas te stel nie (afgesien van die risiko van chroniese siektes). As gevolg hiervan is 'n verdraagbare boonste innamevlak (UL) nie vasgestel nie. 'n UL is die maksimum daaglikse inname wat onwaarskynlik skadelike uitwerking op die gesondheid sal veroorsaak.

Riglyne vir Voldoende Innames (KI) van natrium is vasgestel op grond van die laagste vlakke van natrium-inname wat gebruik word in gerandomiseerde beheerde proewe wat nie 'n tekort getoon het nie, maar wat ook voorsiening gemaak het vir 'n voldoende inname van voedsame voedsel wat natuurlik natrium bevat. Vir mans en vroue van 14 jaar en ouer en swanger vroue is die KI 1 500 milligram per dag.

'n Chroniese Siekterisikovermindering (CDRR)-inname is ook vasgestel, gebaseer op die bewyse van voordeel van 'n verminderde natrium-inname op die risiko van kardiovaskulêre siekte en hoë bloeddruk. Die vermindering van natrium-innames onder die CDRR sal na verwagting die risiko van chroniese siektes in die algemene gesonde bevolking verlaag. Die CDRR lys 2 300 milligram per dag as die maksimum hoeveelheid om te verbruik vir chroniese siektevermindering vir mans en vroue 14 jaar oud en ouer en swanger vroue. Die meeste mense in die VSA verbruik meer natrium as die KI- of CDRR-riglyne. [1]

Natrium en Gesondheid

By die meeste mense het die niere probleme om tred te hou met oortollige natrium in die bloed. Soos natrium ophoop, hou die liggaam water vas om die natrium te verdun. Dit verhoog beide die hoeveelheid vloeistof wat selle omring en die volume bloed in die bloedstroom. Verhoogde bloedvolume beteken meer werk vir die hart en meer druk op bloedvate. Met verloop van tyd kan die ekstra werk en druk bloedvate styf maak, wat lei tot hoë bloeddruk, hartaanval en beroerte. Dit kan ook tot hartversaking lei. Daar is bewyse dat te veel sout die hart, aorta en niere kan beskadig sonder om bloeddruk te verhoog, en dat dit ook sleg kan wees vir bene. Kom meer te wete oor die gesondheidsrisiko's en siektes wat met sout en natrium verband hou:

Nadat 'n oorsig oor natriumnavorsing gedoen is, het die Instituut vir Geneeskunde tot die gevolgtrekking gekom dat die vermindering van natrium-inname bloeddruk verlaag, maar bewyse van 'n verminderde risiko van kardiovaskulêre siektes (KVS) is onoortuigend. [2] Dit is egter duidelik dat hoë bloeddruk 'n hoofoorsaak van KVS is. Dit is verantwoordelik vir twee derdes van alle beroertes en die helfte van hartsiektes. [3] In China is hoë bloeddruk die hoofoorsaak van voorkombare dood, verantwoordelik vir meer as een miljoen sterftes per jaar. [4]

Daar kan 'n genetiese komponent aan soutinname wees, aangesien mense verskillend reageer op laer natriuminnames. [2] Diegene wat "sout-sensitief" is ervaar die grootste bloeddrukverlagings nadat hulle 'n verminderde natriumdieet gevolg het. Diegene wat "soutbestand" is, ervaar nie hierdie veranderinge nie, selfs met aansienlike toenames in natrium-inname. Studies het bevind dat vroue meer as mans, mense ouer as 50 jaar, Afro-Amerikaners en diegene met 'n hoër aanvangsbloeddruk die grootste reageer op verminderde natriuminname. [5,6] Daar is egter nie genoeg bewyse om sterk gevolgtrekkings te maak oor spesifieke groepe wat soutbestand kan wees nie, die algehele bewyse ondersteun 'n voordeel van die beperking van natrium-inname vir almal, al is die optimale teikenhoeveelheid nie duidelik nie.

Waarnemings- en kliniese navorsing het bevind dat hoër natriuminnames geassosieer word met kardiovaskulêre siektes en verwante sterftes. Die volgende is sleutelstudies:

  • Intersout: Navorsers het die hoeveelheid natrium gemeet wat oor 'n tydperk van 24 uur uitgeskei is ('n goeie instaan ​​vir soutinname) onder meer as 10 000 volwassenes uit 32 lande. Die gemiddelde was byna 4 000 mg natrium per dag. Tog was die omvang groot, van 200 mg per dag onder die Yanomamo-mense van Brasilië tot 10 300 mg in die noorde van Japan. [7] Bevolkings met hoër soutverbruik het hoër gemiddelde bloeddruk en groter verhogings van bloeddruk met ouderdom gehad. Vier groepe mense—die vier lande met soutinnames minder as 1 300 mg per dag—het lae gemiddelde bloeddruk gehad en min of geen opwaartse neiging van bloeddruk met ouderdom.
    • Die skrywers het 'n heroorsig en opdatering van die Intersalt-data gedoen. [8] Hulle het gevind: 1) 'n sterker assosiasie as hul vorige studie met hoër natriuminnames en hoër bloeddruk, en 2) 'n sterker assosiasie met hoër natriuminnames en hoër bloeddruk by middeljarige deelnemers in vergelyking met jonger volwassenes.
    • Na 'n gemiddeld van 10-15 jaar was die TOHP-deelnemers in die natriumreduksie-groepe 25% minder geneig om 'n hartaanval of beroerte te hê, 'n prosedure nodig te hê om 'n cholesterol-verstopte kransslagaar oop te maak of te omseil, of om aan kardiovaskulêre siekte gesterf het.
    • Hoe hoër die verhouding van kalium tot natrium in 'n deelnemer se dieet, hoe kleiner was die kanse om kardiovaskulêre probleme te ontwikkel. Dit dui daarop dat 'n strategie wat beide die verhoging van kalium en die verlaging van natrium insluit, die doeltreffendste manier kan wees om hoë bloeddruk te beveg.
    • In die eerste studie is 459 deelnemers ewekansig toegewys aan óf 1) 'n standaard Amerikaanse dieet hoog in rooivleis en suikers, en laag in vesel, 2) 'n soortgelyke dieet wat ryker aan vrugte en groente was, of 3) die "DASH-dieet ,” wat klem gelê het op vrugte, groente en lae-vet suiwelvoedsel, en beperkte rooivleis, versadigde vette en lekkers. Na agt weke het die vrugte- en groentedieet en DASH-dieet sistoliese (die boonste getal van 'n bloeddruklesing) en diastoliese (die onderste getal van 'n bloeddruklesing) bloeddruk verlaag, met die DASH-dieet wat 'n sterker effek lewer.
    • Die tweede studie het bevind dat die verlaging van natrium in óf die DASH óf standaard Amerikaanse dieet 'n selfs sterker impak gehad het op die vermindering van bloeddruk. Die DASH-studie het baie van die wetenskaplike basis bygedra vir die Dieetriglyne vir Amerikaners 2010, wat aanbeveel om daaglikse natrium tot minder as 'n teelepel te verminder.

    Chroniese niersiekte (CKD) deel risikofaktore met kardiovaskulêre siekte, met hoë bloeddruk wat 'n groot risikofaktor vir beide is. Soutsensitiwiteit is na berig word meer algemeen by pasiënte met CKD as gevolg van 'n verminderde vermoë om natrium uit te skei, wat kan lei tot verhoogde bloeddruk. [14]

    Alhoewel daar bewyse is wat hoë natrium-inname met hoë bloeddruk verbind, is daar nie voldoende bewyse dat 'n lae natriumbeperking beskerm teen of beter uitkomste van CKD as 'n matige natriumbeperking veroorsaak nie. Een sistematiese oorsig van pasiënte wat met CKD gediagnoseer is, het bevind dat hoë natriuminnames van meer as 4 600 mg per dag geassosieer word met progressie van CKD, maar lae natriuminnames van minder as 2 300 mg per dag het geen noemenswaardige effek gehad in vergelyking met matige natriuminnames van 2 300- 4 600 mg per dag. [14]

    Riglyne beveel oor die algemeen 'n matige eerder as lae natriumbeperking aan om die ontwikkeling en vordering van CKD te voorkom. 'n Daaglikse natriuminname van minder as 4 000 mg word aanbeveel vir algehele hantering van CKD, en minder as 3 000 mg daagliks vir CKD met simptome van vloeistofretensie of proteïenurie, 'n toestand waarin oortollige proteïen in die urine uitgeskei word. [15]

    Die hoeveelheid kalsium wat jou liggaam deur urinering verloor, neem toe met die hoeveelheid sout wat jy eet. As kalsium 'n tekort in die bloed is, kan dit uit bene lek. Dus kan 'n dieet hoog in natrium 'n bykomende ongewenste effek hê—die beenverdunningssiekte bekend as osteoporose. [3] 'n Studie in post-menopousale vroue het getoon dat die verlies van heupbeendigtheid oor twee jaar verband hou met die 24-uur urinêre natriumuitskeiding aan die begin van die studie, en dat die verband met beenverlies so sterk soos dit was. vir kalsium inname. [16] Ander studies het getoon dat die vermindering van soutinname 'n positiewe kalsiumbalans veroorsaak, wat daarop dui dat die vermindering van soutinname die verlies van kalsium uit been wat plaasvind met veroudering kan vertraag.

    Navorsing toon dat 'n hoër inname van sout, natrium of soutvoedsel gekoppel is aan 'n toename in maagkanker. Die Wêreldkankernavorsingsfonds en die Amerikaanse Instituut vir Kankernavorsing het tot die gevolgtrekking gekom dat sout, sowel as gesoute en soutvoedsel, ’n “waarskynlike oorsaak van maagkanker” is. [17]

    Voedselbronne

    Natrium is oor die algemeen nie 'n voedingstof waarna jy moet soek nie, dit vind jou. Byna enige onverwerkte voedsel soos vrugte, groente, volgraan, neute, vleis en suiwelvoedsel is laag in natrium. Die meeste van die sout in ons dieet kom van kommersieel voorbereide kosse, nie van sout wat by die huis gevoeg word of selfs van sout wat by die tafel gevoeg word voordat dit geëet word nie. [1,18]

    Volgens The Centers for Disease Control and Prevention, sluit die top 10 bronne van natrium in ons dieet in: brood/rolletjies pizza toebroodjies kouevleis/gebakte vleis sop burrito's, tacos sout versnaperinge (skyfies, springmielies, pretzels, beskuitjies) hoender kaas eiers, omelette.

    Is "natuurlike" soute gesonder as tafelsout?

    Die mees gebruikte, tafelsout, word uit ondergrondse soutneerslae onttrek. Dit word swaar verwerk om onsuiwerhede te verwyder, wat ook spoorminerale kan verwyder. Dit word dan baie fyn gemaal. Jodium, 'n spoormineraal, is in 1924 by sout gevoeg om goiter en hipotireose, mediese toestande wat deur jodiumtekort veroorsaak word, te voorkom. Tafelsout bevat ook dikwels 'n teenkoekmiddel soos kalsiumsilikaat om te voorkom dat klonte vorm.

    Kosjer sout is 'n grofkorrelige sout wat genoem word vir die gebruik daarvan in tradisionele Kosher-voedselbereiding. Kosher sout bevat gewoonlik nie jodium nie, maar kan 'n teenkoekmiddel hê.

    Seesout word geproduseer deur see- of seewater te verdamp. Dit bestaan ​​ook meestal uit natriumchloried, maar bevat soms klein hoeveelhede minerale soos kalium, sink en yster, afhangende van waar dit geoes is. Omdat dit nie hoogs verfyn en gemaal is soos tafelsout nie, kan dit growwer en donkerder lyk met 'n ongelyke kleur, wat die oorblywende onsuiwerhede en voedingstowwe aandui. Ongelukkig kan sommige van hierdie onsuiwerhede metale bevat wat in die see voorkom, soos lood. Die grofheid en korrelgrootte sal volgens handelsmerk verskil.

    Himalaja-pienk sout word van myne in Pakistan geoes. Sy pienk tint kom van klein hoeveelhede ysteroksied. Soortgelyk aan seesout, is dit minder verwerk en verfyn en daarom lyk die kristalle groter en bevat klein hoeveelhede minerale insluitend yster, kalsium, kalium en magnesium.

    Groter, growwer soutkorrels los nie so maklik of eweredig op tydens kook nie, maar bied 'n sarsie geur. Dit word die beste gebruik om op vleis en groente gestrooi te word voor kook of onmiddellik daarna. Hulle moet nie in bakresepte gebruik word nie. Hou in gedagte dat afmetings van verskillende soute nie altyd in resepte uitruilbaar is nie. Oor die algemeen kan seesout en tafelsout omgeruil word as die korrelgrootte soortgelyk is. Tafelsout is egter geneig om meer gekonsentreerde, souter geur as kosjer sout te hê, dus die vervanging is een teelepel tafelsout vir ongeveer 1,5 tot 2 teelepels kosher sout, afhangende van die handelsmerk.

    Tekens van tekort en toksisiteit

    Tekort

    ’n Tekort aan natrium in die VSA is skaars omdat dit so algemeen by ’n wye verskeidenheid kosse gevoeg word en natuurlik in sommige kosse voorkom. Hiponatremie is die term wat gebruik word om abnormaal lae hoeveelhede natrium in die bloed te beskryf. Dit kom hoofsaaklik voor by ouer volwassenes, veral diegene wat in langtermynversorgingsfasiliteite of hospitale woon wat medikasie neem of gesondheidstoestande het wat die liggaam van natrium uitput, wat lei tot hiponatremie. Oormatige braking, diarree en sweet kan ook hiponatremie veroorsaak as sout verlore gaan in hierdie vloeistowwe wat uit die liggaam verdryf word. Soms kan te veel vloeistof wat abnormaal in die liggaam versamel, lei tot hiponatremie, wat kan spruit uit siektes soos hartversaking of lewersirrose. In seldsame gevalle kan bloot te veel vloeistof tot hiponatremie lei as die niere nie die oortollige water kan uitskei nie. Simptome van hiponatremie kan insluit: naarheid, braking, hoofpyn, veranderde geestestoestand/verwarring, lusteloosheid, aanvalle, koma.

    Toksisiteit

    Te veel natrium in die bloed word genoem hipernatremie. Hierdie akute toestand kan voorkom by ouer volwassenes wat verstandelik en fisies gestremd is wat nie genoeg eet of drink nie, of wat siek is met 'n hoë koors, braking of infeksie wat ernstige dehidrasie veroorsaak. Oormatige sweet of diuretiese medikasie wat die liggaam van water uitput, is ander oorsake. Wanneer natrium in die bloed ophoop, word water uit selle na die bloed oorgedra om dit te verdun. Hierdie vloeistofverskuiwing en 'n opbou van vloeistof in die brein kan aanvalle, koma of selfs die dood veroorsaak. Ekstra vloeistof wat in die longe versamel, kan moeilike asemhaling veroorsaak. Ander simptome van hipernatremie kan insluit: naarheid, braking, swakheid, verlies aan eetlus, intense dors, verwarring, nierskade.

    Die wisselwerking van natrium en kalium

    N studie in die Argief van Interne Geneeskunde gevind dat:

    • Mense wat 'n hoë-natrium-, lae-kalium-dieet geëet het, het 'n groter risiko gehad om aan 'n hartaanval of enige oorsaak te sterf. In hierdie studie het mense met die hoogste natriuminname 'n 20% hoër risiko van dood weens enige oorsaak gehad as mense met die laagste natriuminnames. Mense met die hoogste kaliuminnames het 'n 20% laer risiko gehad om te sterf as mense met die laagste innames. Maar wat selfs belangriker vir gesondheid kan wees, is die verhouding van natrium tot kalium in die dieet. Mense met die hoogste verhouding van natrium tot kalium in hul dieet het dubbel die risiko gehad om aan 'n hartaanval te sterf as mense met die laagste verhouding, en hulle het 'n 50% hoër risiko van dood weens enige oorsaak gehad. [21]
    • Mense kan 'n belangrike dieetverandering maak om hul risiko te help verlaag: Eet meer vars groente en vrugte, wat natuurlik hoog in kalium en laag in natrium is, maar eet minder brood, kaas, verwerkte vleis en ander verwerkte voedsel wat hoog in natrium is en laag in kalium.

    Verwante

    1. Dieetverwysingsinnames vir natrium en kalium. Washington (DC): National Academies Press (VS) 2019 Mrt.
    2. Stallings VA, Harrison M, Oria M. Komitee om die dieetverwysingsinnames vir natrium- en kaliumvoedsel- en voedingraad se gesondheid en medisyne-afdeling te hersien Nasionale Akademies vir Wetenskappe, Ingenieurswese en Geneeskunde.
    3. Hy FJ, MacGregor GA. 'n Omvattende oorsig oor sout en gesondheid en huidige ervaring van wêreldwye soutverminderingsprogramme. Tydskrif vir menslike hipertensie. 2009 Jun23(6):363.
    4. He J, Gu D, Chen J, Wu X, Kelly TN, Huang JF, Chen JC, Chen CS, Bazzano LA, Reynolds K, Whelton PK. Voortydige sterftes toeskryfbaar aan bloeddruk in China: 'n voornemende kohortstudie. Die Lancet. 2009 Nov 21374(9703):1765-72.
    5. Aburto NJ, Ziolkovska A, Hooper L, Elliott P, Cappuccio FP, Meerpohl JJ. Effek van laer natrium-inname op gesondheid: sistematiese oorsig en meta-ontledings. BMJ. 2013 Apr 4346:f1326.
    6. Hy FJ, Li J, MacGregor GA. Effek van langer termyn matige soutvermindering op bloeddruk: Cochrane sistematiese oorsig en meta-analise van gerandomiseerde proewe. BMJ. 2013 Apr 4346:f1325.
    7. Intersout Samewerking Navorsingsgroep. Intersalt Cooperation Research Group Intersalt: 'n internasionale studie van elektrolietuitskeiding en bloeddruk. Resultate vir 24-uur urinêre natrium en kalium. BMJ. 1988297:319-28.
    8. Elliott P, Stamler J, Nichols R, Dyer AR, Stamler R, Kesteloot H, Marmot M. Intersalt herbesoek: verdere ontledings van 24 uur natriumuitskeiding en bloeddruk binne en oor populasies. BMJ. 1996 Mei 18312(7041):1249-53.
    9. Cook NR, Cutler JA, Obarzanek E, Buring JE, Rexrode KM, Kumanyika SK, Appel LJ, Whelton PK. Langtermyn-effekte van dieet-natriumvermindering op kardiovaskulêre siekte-uitkomste: waarnemingsopvolging van die proewe van hipertensievoorkoming (TOHP). BMJ. 2007 Apr 26334(7599):885.
    10. Cook NR, Obarzanek E, Cutler JA, Buring JE, Rexrode KM, Kumanyika SK, Appel LJ, Whelton PK. Joint effects of sodium and potassium intake on subsequent cardiovascular disease: the Trials of Hypertension Prevention follow-up study. Archives of internal medicine. 2009 Jan 12169(1):32-40.
    11. Cook NR, Appel LJ, Whelton PK. Lower levels of sodium intake and reduced cardiovascular risk. Sirkulasie. 2014 Mar 4129(9):981-9. *Disclosures: Dr. Appel is an investigator on a grant from the McCormick Foundation.
    12. Appel LJ, Moore TJ, Obarzanek E, Vollmer WM, Svetkey LP, Sacks FM, Bray GA, Vogt TM, Cutler JA, Windhauser MM, Lin PH. A clinical trial of the effects of dietary patterns on blood pressure. New England Journal of Medicine. 1997 Apr 17336(16):1117-24.
    13. Sacks FM, Svetkey LP, Vollmer WM, Appel LJ, Bray GA, Harsha D, Obarzanek E, Conlin PR, Miller ER, Simons-Morton DG, Karanja N. Effects on blood pressure of reduced dietary sodium and the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diet. New England Journal of Medicine. 2001 Jan 4344(1):3-10.
    14. Smyth A, O’donnell MJ, Yusuf S, Clase CM, Teo KK, Canavan M, Reddan DN, Mann JF. Sodium intake and renal outcomes: a systematic review. American journal of hypertension. 2014 Oct 127(10):1277-84.
    15. Kalantar-Zadeh K, Fouque D. Nutritional management of chronic kidney disease. New England Journal of Medicine. 2017 Nov 2377(18):1765-76.
    16. Devine A, Criddle RA, Dick IM, Kerr DA, Prince RL. A longitudinal study of the effect of sodium and calcium intakes on regional bone density in postmenopausal women. The American journal of clinical nutrition. 1995 Oct 162(4):740-5.
    17. World Cancer Research Fund, American Institute for Cancer Research. Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: A Global Perspective. London 2007.
    18. Sentrums vir Siektebeheer en -voorkoming. Sodium and Food Sources. https://www.cdc.gov/salt/food.htm Accessed 3/18/2019
    19. Brown IJ, Tzoulaki I, Candeias V, Elliott P. Salt intakes around the world: implications for public health. International journal of epidemiology. 2009 Apr 738(3):791-813.
    20. Dietary Guidelines for Americans Scientific Advisory Committee. Report of the Dietary Guidelines Advisory Committee on the Dietary Guidelines for Americans, 2010, to the Secretary of Agriculture and the Secretary of Health and Human Services. 2010.
    21. Yang Q, Liu T, Kuklina EV, Flanders WD, Hong Y, Gillespie C, Chang MH, Gwinn M, Dowling N, Khoury MJ, Hu FB. Sodium and potassium intake and mortality among US adults: prospective data from the Third National Health and Nutrition Examination Survey. Archives of internal medicine. 2011 Jul 11171(13):1183-91.

    Gebruiksvoorwaardes

    Die inhoud van hierdie webwerf is vir opvoedkundige doeleindes en is nie bedoel om persoonlike mediese advies aan te bied nie. U moet die advies van u dokter of ander gekwalifiseerde gesondheidsverskaffer inwin met enige vrae wat u mag hê oor 'n mediese toestand. Moet nooit professionele mediese advies ignoreer of uitstel om dit te soek as gevolg van iets wat jy op hierdie webwerf gelees het nie. Die Voedingsbron beveel of onderskryf geen produkte nie.


    How Salt Can Impact Your Blood Pressure, Heart and Kidneys

    When you think about blood pressure, your kidneys may not come to mind.

    Cleveland Clinic is 'n nie-winsgewende akademiese mediese sentrum. Advertensies op ons webwerf help om ons missie te ondersteun. Ons onderskryf nie nie-Cleveland Clinic produkte of dienste nie. Beleid

    But when these bean-shaped organs sustain damage or are thrown off balance — perhaps by heavy salt intake — both your blood pressure and your heart may feel the repercussions.

    Your kidneys filter more than 120 quarts of blood each day. They pull toxins and unwanted fluid from cells throughout the body, then send them to the bladder.

    Eating too much salt can make it harder for your kidneys to remove fluid, which then builds up in your system and increases your blood pressure.

    The cycle of damage: How your heart is affected

    Over time, excessive salt intake can lead to high blood pressure (hypertension), which stiffens and narrows the blood vessels. Blood and oxygen flow to key organs decreases. So the heart tries harder to pump blood throughout the body, which further increases blood pressure.

    “Elevated blood pressure, particularly over a long period of time, puts an incredible strain on the heart,” says cardiologist Luke Laffin, MD. It can enlarge the heart’s left pumping chamber and weaken the heart muscle (heart failure).

    Unchecked hypertension can also damage the artery walls, which begin to collect fat, leading to heart disease and potentially heart attack or stroke.

    “The best way to prevent a heart attack is to stop the arteries from becoming damaged,” Dr. Laffin says.

    What hypertension does to your kidneys

    You can see this chicken-or-egg effect with high blood pressure and kidney disease as well. Hypertension puts extra pressure on the kidneys’ filtering units, which can lead to scarring. This impairs the kidneys’ ability to regulate fluid, which increases blood pressure.

    “If this cycle is not stopped, it can lead to kidney disease and kidney failure,” says hypertension specialist George Thomas, MD, who is Director of the Center for Blood Pressure Disorders in the Department of Nephrology and Hypertension.

    “High blood pressure and uncontrolled diabetes are the most common causes of kidney disease.”

    Unfortunately, the vast majority of people with kidney disease don’t realize they have it. The signs and symptoms may be attributed to other conditions and usually appear when the kidneys have already begun to fail. Here are symptoms to watch for:

    • Unusual fatigue.
    • Sleep troubles.
    • Itchy skin.
    • Decreased urination.
    • Blood or foam in the urine.
    • Swelling in the ankles, feet or around the eyes.
    • Lack of appetite, nausea or vomiting.
    • Muscle cramps.
    • Verwarring.
    • Taste abnormality.

    If you are experiencing any of these symptoms — particularly if you are at risk of kidney disease because you’re over age 60, have high blood pressure, have diabetes or have a family history of kidney failure — talk to your doctor about your kidney health and salt intake.

    The question of salt sensitivity

    Salt affects people differently. “Some people can consume sodium with no effect on their blood pressure,” says Dr. Thomas. “But for others who are ‘salt sensitive,’ even a slight increase in sodium intake wreaks havoc on the kidneys’ ability to regulate fluid, and increases blood pressure.”

    Salt sensitivity is most prevalent among people who are middle-aged or elderly, overweight or obese, and African-American. It also tends to become more prevalent as we age.

    Lifestyle changes can help

    One of the first things your doctor will recommend is modifying your lifestyle by:

    • Eating a low-sodium diet (the American Heart Association recommends no more than 1,500 mg/day for most adults), especially if you’re at risk.
    • Limiting alcohol.
    • Exercising regularly.
    • Maintaining a healthy weight.

    Even with salt restriction and lifestyle changes, blood pressure may remain elevated, Dr. Laffin notes. Medications, in addition to lifestyle changes, are oftentimes also needed to lower your blood pressure. Examples of medications include:

    • Diuretics, or water pills, which increase urination to help discharge excess fluid.
    • Angiotensin-converting enzyme (ACE) inhibitors or angiotensin II receptor blockers (ARBs), which help to relax blood vessels.

    Besides encouraging you to keep hypertension and diabetes under control, your doctor may test you annually for kidney disease.

    Working with your doctor to ensure that salt intake is not raising your blood pressure and impacting your heart and kidneys can have a dramatic impact on your health and longevity.

    Cleveland Clinic is 'n nie-winsgewende akademiese mediese sentrum. Advertensies op ons webwerf help om ons missie te ondersteun. Ons onderskryf nie nie-Cleveland Clinic produkte of dienste nie. Beleid


    How does lead enter and affect the brain?

    Lead is a true poison that has no necessary role in the body. Because it looks like a lot like calcium, an essential player in brain chemistry, lead can sneak into the otherwise well-protected brain. Lead then disrupts the movement and storage of calcium inside cells, increasing cell stress, which can lead to the death of neurons and other brain cells.

    Lead also hijacks calcium’s roles in the brain, including communication between neurons. When a neuron is activated, calcium enters the neuron and stimulates the release of chemicals called neurotransmitters. Neurotransmitters carry the activation signal from this first neuron across a small gap to the next neuron, thus passing the signal. This process repeats until the signal reaches its target.

    By mimicking calcium, lead fundamentally changes how neurons pass these signals, as shown in the figure below. First, lead competes with calcium movement into a neuron – when lead is present, less calcium can enter the neuron. As a result, the neuron releases less neurotransmitter, sending a weaker signal to the following neuron. Lead can also cause spontaneous neurotransmitter release in non-activated neurons, so later neurons receive inappropriate signals (Figure 1). Neurotransmitter signaling is especially important for learning and memory, and lead exposure impairs these processes.

    Figuur 1:Lead alters neurotransmitter release. When calcium (Ca2+) enters a neuron, the neuron releases neurotransmitter (green diamonds) to send a signal to the next neuron. Lead (Pb2+) can interfere with this process in two ways. When lead blocks calcium entry into the neuron, the neuron releases less neurotransmitter and sends a weaker signal to the next neuron. Lead can also cause aberrant neurotransmitter release when calcium is not present.


    Here’s What Happens To Your Body If You Eat Too Much Salt

    New York City Department of Health

    Tafelsout

    Salt does more than just make your food taste more delicious—it’s important for your body to function properly. Sodium, one of the key ingredients in table salt, regulates blood flow and pressure, and helps transmit messages between nerves and muscle fibers. Chloride, the other chemical in table salt, aids in digestion. Foods in your diet need to have enough salt replenish these nutrients to keep you healthy.

    But too much salt can be bad for you. Processed foods are packed with the stuff restaurants add more salt to their food to make it taste better. As a result, more Americans are eating high-sodium diets (sometimes without even knowing it), which has some pretty drastic effects on their health.

    When you consume too much sodium in your diet, your body holds extra water. That’s because the kidneys, which filter out waste from the blood, maintain a special ratio of electrolytes, such as sodium to potassium, to water.

    More salt in the diet means the kidneys keep more water in the system. That can have lots of undesirable effects, such as edema (swelling in places like the hands, arms, feet, ankles, and legs) more fluid in general means more blood coursing through veins and arteries. Over time, that causes them to stiffen, which could lead to high blood pressure.

    You probably already know that salt can make you thirsty—that’s the body’s way of trying to correct that sodium-water ratio. Drinking lots of water can exacerbate issues of edema and blood pressure. But not drinking enough could force the body to draw water out of other cells, making you dehydrated.

    People who consume high-sodium diets usually urinate more because of all the excess water. Every time you urinate, your body loses calcium, the mineral that, among other things, makes strong bones and teeth urinate too often and the body could lose too much calcium, weakening bones and exacerbating osteoporosis.

    New York City’s sodium warning label

    Then there are the effects that no one quite understands. Some studies have found that excess salt brings on stomach ulcers, infections, and may even hasten stomach cancer. No one is quite sure why, but some researchers suspect that the sodium may disrupt the stomach’s mucus lining, according to Live Strong.

    Salt can negatively impact your cognitive function, too, according to a 2010 study. That study was purely observational, so the researchers don’t hypothesize why that might be happening.

    The evidence is clear: Too much salt can have serious long-term health implications. But lots of people eat diets in which the sodium intake far exceeds the daily-recommended value of 2,300 milligrams. In an effort to better inform the public, New York City decided earlier last fall that it would require restaurants to mark dishes on their menus that exceeded the daily-recommended sodium intake the regulation goes into effect this week.

    Hopefully, as a result, New Yorkers can be more aware of the salt they consume, adjust their diets accordingly, and be healthier as a result. As for everyone else: it probably wouldn’t hurt to pay closer attention to your salt intake.

    Update 2/10/2017: This story has been updated to reflect the fact that hypertension is synonymous with high blood pressure.


    If excess sodium is bad for humans, why don't our bodies just remove it? - Biologie

    GOOD SALT, BAD SALT:
    SALT IS SALT RIGHT?

    M ost people buy iodized salt from the grocery store and don't think a thing about it. They don t realize that good salt can help give them good health, while refined salt can create some health risks.

    Salt comes from the sea. It may have been laid down centuries ago in salt deposits, or it may have been dehydrated from pure seawater. Grocery store salt is different from salt from natural sources. It has been heated up to 1200 F.! And refined to remove most of the natural elements. Grocery store salt is mostly chemical sodium chloride, while natural salt has up to 84 natural minerals in it.

    Your body craves salt. In fact, your blood actually contains 0.9% salt, which maintains the delicate balance of sodium throughout your body. Just about every system in your body needs salt to make it work. It is especially important for your nervous system, but every body structure absolutely requires it. The National Academy of Sciences advises that we consume at least 500 mg. of sodium a day to maintain good health. How much a person actually needs varies quite a bit, depending on their genetics and daily routine.

    The Healing Effect of Salt

    For thousands of years salt has been known as a panacea. Alchemists called it 'the fifth element' besides water, earth, air and fire because its qualities were comparable only to ether, the actual fifth element. Why are we so drawn to the ocean? Because our subconscious mind instinctively wants to return to the specific vibrational state of the ocean from which we once emerged. This is where we can return to recharge our batteries and regenerate. It was only two-hundred-fifty years ago, with the advent of industrialization, that we initiated our disconnection from nature and her ways.

    Fortunately, we are witnessing a trend back to natural, holistic methods for living and caring for our body, including a shift to utilizing natural salts in this process. People everywhere are reconsidering the healing effects of natural crystal salt. We can find it in skin care lotions and for use as bath salts, and it is even used in inhalation or cleansing treatments for illnesses of the respiratory system and for a variety of other indications.

    How Salt Became Sodium Chloride

    With the advent of industrial development, natural salt was chemically cleaned and reduced to the combination of sodium and chloride. Essential minerals and trace elements were removed as impurities. However, sodium chloride is an unnatural, isolated, unwholesome substance having nothing in common with salt. Similar to white, refined sugar, salt, once regarded as white gold, was converted into white poison. However, there is a higher reason for salt having been endowed with all the natural elements found in our bodies.

    Sodium chloride is an aggressive substance, which biochemically, is perpetually seeking an equalizing counterpart so that the body s pH can always remain neutral. Sodium chloride needs its natural counterpart in order for it to produce its effect. The natural counterparts, such as potassium, calcium, magnesium and other minerals and trace elements, demonstrate, from a biophysical standpoint, specific frequency patterns.

    These patterns ensure the geometric structures in our body. When these structures are missing, we are without energy and are lifeless. Salt should not be used just to add flavor to our food, but for its vibration pattern, which is similar to our bodies!

    The Consequences of Consuming Table Salt

    The result of consuming common table salt is the formation of overly acidic edema, or excess fluid in the body tissue, which is also the cause of cellulite. That s why doctors tell us to avoid salt. For every .035 ounces of sodium chloride that cannot be eliminated, the body uses 23 times (23x) the amount of its own cell water to neutralize the salt.

    If the sodium chloride is still too high, re-crystallization of the table salt occurs as the body uses available non-degradable animal proteins (as those found in milk), which also have no value and cannot be broken down and eliminated. The body uses these proteins to produce uric acid in order to get rid of the excess salt.

    As the body cannot dispose of uric acid, it binds itself with the sodium chloride to form new crystals that are deposited directly in the bones and joints. This is the cause of different kinds of rheumatism such as arthritis, gout, and kidney and gall bladder stones.

    This re-crystallization is the body s band-aid solution for the cells and organs in order to protect the body from irreparable damage of irresponsible food intake. But in the long run, it poisons the system because those substances cannot be disposed of. Popular diets say you should reduce or even eliminate dietary salt for good health, especially for cardiovascular disease. Perhaps refined table salt, which can act like a poison in your body, can be more of a risk. But the research is undeniable: reducing or eliminating dietary salt is basically wrong. Your body absolutely requires salt, but it has to be the right kind.

    Natural health practitioners are convinced that good Original Himalayan crystal sea salt can improve your health. It keeps you safe and healthy during exercise in fact, high-altitude hikers make sure they get enough so they don t go into hyperthermia. Taking adequate dietary salt has improved and even eliminated Chronic Fatigue Syndrome. Hypertension and stomach cancer have been linked to salt imbalance from improper dietary intake. Cystic fibrosis has been linked to improper salt metabolism.

    Expectant mothers are always advised to take enough salt in order to help create a healthy infant.

    If you've never tried good salt, you are going to be amazed at how good it tastes and how affordable it is. You may also be surprised at how quickly your health improves from using good, natural, organic Himalayan salt.


    Even with all of the water in Earth's oceans, we satisfy less than half a percent of human water needs with desalinated water.* We currently use on the order of 960 cubic miles (4,000 cubic kilometers) of freshwater a year, and overall there's enough water to go around. There is increasing regional scarcity, though.

    So why don't we desalinate more to alleviate shortages and growing water conflicts?

    The problem is that the desalination of water requires a lot of energy. Salt dissolves very easily in water, forming strong chemical bonds, and those bonds are difficult to break. Energy and the technology to desalinate water are both expensive, and this means that desalinating water can be pretty costly.

    It's hard to put an exact dollar figure on desalination&mdashthis number varies wildly from place to place, based on labor and energy costs, land prices, financial agreements, and even the salt content of the water. It can cost from just under $1 to well over $2 to produce one cubic meter (264 gallons) of desalted water from the ocean. That's about as much as two people in the U.S. typically go through in a day at home.

    But switch the source to a river or an aquifer, and the cost of a cubic meter of water can plummet to 10 to 20 cents, and farmers often pay far less.

    That means it's still almost always cheaper to use local freshwater than to desalinate seawater. This price gap, however, is closing. For example, meeting growing demand by finding a new source of water or by building a new dam in a place like California could cost up to 60 cents per cubic meter of water.

    And sometimes these traditional means of &ldquoharvesting&rdquo water are no longer available. As such, this cost figure is expected to continue to rise, which is why California is now seriously considering desalination and why the city of Tampa, Fla., decided to build the biggest desalination plant in the U.S.

    The International Desalination Association says that as of 2007 there were about 13,000 desalination plants operating around the world. They pumped out approximately 14.7 billion gallons (55.6 billion liters) of drinkable freshwater a day. A lot of these plants are in countries like Saudi Arabia, where energy from oil is cheap but water is scarce.

    So how is energy used to separate salt from water?

    There are two basic methods for breaking the bonds in saltwater: thermal distillation and membrane separation. Thermal distillation involves heat: Boiling water turns it into vapor&mdashleaving the salt behind&mdashthat is collected and condensed back into water by cooling it down.

    The most common type of membrane separation is called reverse osmosis. Seawater is forced through a semipermeable membrane that separates salt from water. Because the technology typically requires less energy than thermal distillation, most new plants, like Tampa's, now use reverse osmosis.

    There are environmental costs of desalination, as well. Sea life can get sucked into desalination plants, killing small ocean creatures like baby fish and plankton, upsetting the food chain. Also, there's the problem of what to do with the separated salt, which is left over as a very concentrated brine. Pumping this supersalty water back into the ocean can harm local aquatic life. Reducing these impacts is possible, but it adds to the costs.

    Despite the economic and environmental hurdles, desalination is becoming increasingly attractive as we run out of water from other sources. We are overpumping groundwater, we have already built more dams than we can afford economically and environmentally, and we have tapped nearly all of the accessible rivers.

    Far more must be done to use our existing water more efficiently, but with the world's population escalating and the water supply dwindling, the economic tide may soon turn in favor of desalination.

    The Pacific Institute is an Oakland, Calif.&ndashbased, nonprofit think tank devoted to solving the world's water needs. The organization reviewed these issues in depth in a 2006 report entitled &ldquoDesalination, with a Grain of Salt.&rdquo Peter Gleick also authored a book in 2000 called The World's Water, in which he and his colleagues explore desalination and other topics.


    FAQs About Salt

    What’s a Good Sodium Intake per Day?

    Die Dietary Guidelines for Americans recommends you consume less than 2300 mg of sodium per day. 20 Your needs may change if you sweat excessively or if you have specific conditions that affect your electrolyte balance. Talk to your doctor about what makes sense for you.

    Is Sodium the Same as Salt?

    Salt is not pure sodium. Table salt contains around 97% sodium, and other varieties like sea salt and Himalayan pink salt may contain less.

    Does Salt Have Calories?

    Salt has 0 calories per serving.

    How Much Sodium Is in a Teaspoon of Salt?

    One teaspoon of salt contains 2325 mg of sodium. 21

    Symptoms of Too Much Sodium (Hypernatremia)

    Symptoms of too much sodium may include: 22

    • Duiseligheid
    • Profuse sweating
    • Koors
    • Vomiting and diarrhea with markedly elevated sodium levels, if your hypernatremia is due to a loss of body fluids.

    Wat dink jy? Do you fear salt? Do you find your salt appetite increases under certain conditions? Let me know in the comment section!