Inligting

Speel die samestelling van 'n maaltyd 'n groot, of klein, rol in voedsel se termogeniese effek op die liggaam?

Speel die samestelling van 'n maaltyd 'n groot, of klein, rol in voedsel se termogeniese effek op die liggaam?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lees in: "Dieet en gesondheid: Implikasies vir die vermindering van chroniese siekterisiko / kalorieë: Totale makrovoedingstofinname, energiebesteding en netto energiewinkels" [NCBI Hulpbronne]:

"Die termogeniese effek van 'n maaltyd beloop gewoonlik ongeveer 10% van die kaloriewaarde van die ingeneemde kos, en is hoër vir koolhidrate en proteïene as vir vette."

Beteken dit dat die termogeniese effek van 'n maaltyd tussen 9% en 11% wissel, afhangende van die samestelling daarvan? Indien wel, sal die termogeniese impak op die liggaam deur 'n maaltyd se samestelling redelik klein wees in vergelyking met die impak van 'n maaltyd se kalorie-inhoud. Of, speel kos se samestelling 'n groter rol as dit? Soek inligting uit betroubare bronne.

Kalorieë: Totale Makronutriëntinname, Energiebesteding en Netto Energiewinkels


Volgens Dieet Induced Thermogenesis (Voeding en Metabolisme, 2004), hang die persentasie kalorieë wat na hitte omgeskakel word af van 'n voedingstof:

  • Proteïene: 15-30%
  • Alkohol: 10-30%
  • Koolhidrate: 5-10%
  • Vette: 1-3%
  • 'n Gemengde maaltyd: ~10% (dit is 'n geskatte gemiddelde)

Die termiese effek van voedingstowwe is nie 'n vaste waarde nie en kan baie verskil binne 'n persoon en van persoon tot persoon:

Gerapporteerde intra-individuele variasie in DIT, bepaal met geventileerde kapstelsels, is 6 tot 30% [7,8]. Gerapporteerde binne-vakveranderlikheid in DIT, bepaal met 'n asemhalingskamer, is 43 tot 48%.


Lewer

Met 'n gewig van ongeveer 3 pond, is die lewer die liggaam se tweede grootste orgaan, net die vel is groter en swaarder. Die lewer verrig baie noodsaaklike funksies wat verband hou met vertering, metabolisme, immuniteit en die berging van voedingstowwe in die liggaam. Hierdie funksies maak die lewer 'n noodsaaklike orgaan waarsonder die weefsels van die liggaam vinnig sou sterf weens 'n gebrek aan energie en voedingstowwe. Gelukkig het die lewer 'n ongelooflike kapasiteit vir die regenerasie van dooie of beskadigde weefsels, dit is in staat om so vinnig soos 'n kankergewas te groei om sy normale grootte en funksie te herstel. Gaan voort om te blaai om meer hieronder te lees.

Bykomende hulpbronne

Anatomie Explorer

Verander huidige aansighoek

Wissel anatomiestelsel

Anatomie Termyn

Sluit aan by ons nuusbrief en ontvang ons gratis e-boek: Gids tot die bemeestering van die studie van anatomie

Ons haat strooipos net soveel soos jy. Teken enige tyd uit.


Pankreas ensieme

Jou pankreas skep natuurlike sappe wat pankreasensieme genoem word om voedsel af te breek. Hierdie sappe beweeg deur jou pankreas via kanale. Hulle loop uit in die boonste deel van jou dunderm wat die duodenum genoem word. Elke dag maak jou pankreas ongeveer 8 onse verteringssap gevul met ensieme. Dit is die verskillende ensieme:

Lipase. Hierdie ensiem werk saam met gal, wat jou lewer produseer, om vet in jou dieet af te breek. As jy nie genoeg lipase het nie, sal jou liggaam sukkel om vet en die belangrike vetoplosbare vitamiene (A, D, E, K) te absorbeer. Simptome van swak vetopname sluit in diarree en vetterige dermbewegings.

Protease. Hierdie ensiem breek proteïene in jou dieet af. Dit help ook om jou te beskerm teen kieme wat in jou ingewande kan woon, soos sekere bakterieë en gis. Onverteerde proteïene kan by sommige mense allergiese reaksies veroorsaak.

Amilase. Hierdie ensiem help om stysels in suiker af te breek, wat jou liggaam vir energie kan gebruik. As jy nie genoeg amilase het nie, kan jy diarree kry van onverteerde koolhidrate.


Laat jou enjin oplaai

Is dit moontlik om 'n natuurlike stadige metabolisme te versnel, of om een ​​wat mettertyd traag geword het, op te stoot? "Jy kan jou metabolisme tot 'n mate manipuleer," sê dr Lee. "Dit is dikwels 'n klein verandering wat jou kan help om meer kalorieë te verbrand. Dit, tesame met die aanneming van 'n gesonder dieet en seker te maak jy kry genoeg oefening, kan mense die ekstra druk gee wat hulle nodig het om gewig te verloor en te handhaaf." Byvoorbeeld:

Tel die pas op. Voeg 'n paar hoë-intensiteit interval opleiding by jou gereelde roetine. Na 'n tydperk van interval-oefening, kan jou metabolisme vir soveel as 'n volle dag opgewek bly. Byvoorbeeld, wanneer jy op 'n trapmeul of buite stap of draf, versnel vir 30 tot 60 sekondes en herhaal dan die siklus vir agt tot 12 minute stadig tot jou gewone pas.

Eet proteïene en doen gewigsoefeninge. Jou metabolisme neem toe wanneer jy kos eet, verteer en berg, 'n proses wat termiese effek van voedsel genoem word. Proteïen het 'n hoër termiese effek in vergelyking met vette en koolhidrate omdat dit langer neem vir jou liggaam om proteïene te verbrand en dit te absorbeer.

Dit is nie duidelik hoeveel van 'n effek proteïen op metabolisme het nie, maar studies dui daarop dat die beste benadering is om voldoende proteïen-inname te kombineer met gewigsoefening, wat spiermassa verhoog - en dit kan ook metabolisme 'n hupstoot gee. Gebruik hierdie aanlyn sakrekenaar om jou presiese daaglikse hoeveelheid proteïen te bepaal: /dri.

Drink groen tee. Studies het bevind groen tee bevat 'n verbinding genaamd epigallocatechin gallate, wat die kalorieë en vet wat jy verbrand kan verhoog. 'n Meta-analise van 2011 gepubliseer in Vetsug Resensies het gevind dat die verbruik van ongeveer 250 milligram epigallocatechin gallate (die hoeveelheid in ongeveer drie koppies groen tee) gehelp het om metabolisme genoeg hupstoot te gee om gemiddeld 100 ekstra kalorieë per dag te verbrand.


Waarom insulien 'n probleem kan wees

Soos ons opgemerk het, wanneer jou liggaam normaal funksioneer, is glukose en insulien in die spervuur. Wanneer bloedglukose styg, word net genoeg insulien vrygestel om glukose terug te bring na die normale omvang.

Maar daar is ook 'n scenario waar jy te veel insulien kan hê. Dit word algemeen gedink om te gebeur wanneer jou selle weerstandig word teen insulien, 'n toestand bekend as insulienweerstandigheid, 'n voorloper van tipe 2-diabetes.

Met insulienweerstand is 'n groter hoeveelheid insulien nodig om dieselfde hoeveelheid glukose in jou selle te kry. En aangesien die toestand mettertyd vererger, kan insulienvlakke verhoog bly, selfs wanneer jy niks geëet het nie. (Dit word genoem hiperinsulinemie.)

Ons weet nie presies hoekom insulienweerstandigheid gebeur nie. Daar word hoofsaaklik gedink dat dit veroorsaak word deur chronies verhoogde vlakke van vetsure in jou bloedstroom. 5

(Insulienweerstand hou ook verband met 'n magdom faktore, insluitend genetika, etnisiteit, slaap, oefengewoontes, rookgewoontes, en meer. 6,7,8 )

Wat ons wel weet, is dat mense wat vetsugtig is - veral diegene met groter hoeveelhede viscerale vet (die diep abdominale vet wat verskeie lewensbelangrike organe omring) - meer geneig is om insulienbestand te wees.

Ons weet ook dat die verlies van oortollige liggaamsvet dikwels insulienweerstandigheid oplos.

Noudat jy die agtergrond het, kom ons duik na die eerste vraag ...


Hoe beïnvloed voedsel gesondheid?

Die kos wat ons eet gee ons liggame die "inligting" en materiaal wat hulle nodig het om behoorlik te funksioneer. As ons nie die regte inligting kry nie, ly ons metaboliese prosesse en gaan ons gesondheid agteruit.

As ons te veel kos kry, of kos wat ons liggame die verkeerde instruksies gee, kan ons oorgewig, ondervoed word en die risiko loop vir die ontwikkeling van siektes en toestande, soos artritis, diabetes en hartsiektes.

Kortom, wat ons eet is sentraal tot ons gesondheid. Oorweeg dit in die lig van Webster se definisie van medisyne: "Die wetenskap en kuns wat handel oor die handhawing van gesondheid en die voorkoming, verligting of genesing van siektes."

Voedsel dien as medisyne - om siektes in stand te hou, te voorkom en te behandel.

Wat doen kos in ons liggame?

Die voedingstowwe in voedsel stel die selle in ons liggame in staat om hul nodige funksies te verrig. Hierdie aanhaling uit 'n gewilde handboek beskryf hoe die voedingstowwe in voedsel noodsaaklik is vir ons fisiese funksionering.

"Voedingstowwe is die voedende stowwe in voedsel wat noodsaaklik is vir die groei, ontwikkeling en instandhouding van liggaamsfunksies. Noodsaaklike betekenis dat as 'n voedingstof nie teenwoordig is nie, aspekte van funksie en dus menslike gesondheid afneem. Wanneer voedingstofinname nie gereeld aan die voedingstof voldoen nie. behoeftes wat deur die selaktiwiteit bepaal word, die metaboliese prosesse vertraag of selfs stop."

- Perspektiewe in Voeding, Wardlow en Insel Kry voorbeelde van kos as inligting

Met ander woorde, voedingstowwe gee ons liggame instruksies oor hoe om te funksioneer. In hierdie sin kan kos gesien word as 'n bron van "inligting" vir die liggaam.

Om op hierdie manier oor kos te dink gee ons 'n siening van voeding wat verder gaan as kalorieë of gram, goeie kos of slegte kos. Hierdie siening lei ons tot fokus op voedsel wat ons moet insluit eerder as kosse om uit te sluit.

In plaas daarvan om kos as die vyand te beskou, kyk ons ​​na kos as 'n manier om gesondheid te skep en siekte te verminder deur die liggaam te help om funksie te handhaaf.

Ons Standaard Amerikaanse Dieet (SAD) dra nie by tot ons gesondheid nie. Kom meer te wete oor sommige van die kwessies.

Ons supermarkte is vol gerieflike verpakte kosse wat aanklank vind by ons smaakknoppies, maar ons voeding in gevaar stel. Omdat die meeste van hierdie kosse se natuurlike voedingstowwe in die verfyningsproses verwyder word, moet ons dit elders kry.

Ons Standaard Amerikaanse Dieet maak sterk staat op verwerkte voedsel wat kunsmatige kleur, bymiddels, geurmiddels en chemies veranderde vette en versoeters insluit. Hierdie bymiddels en chemies veranderde stowwe kan ons liggame die verkeerde seine gee, in plaas van die inligting wat hulle nodig het om behoorlik te funksioneer.

Ons kos is nie dieselfde as wat dit 20 jaar gelede was nie. Voedingstowwe in die grond is uitgeput, so voedsel wat in daardie grond gekweek word, het minder voedingstowwe. Chemikalieë word toenemend gebruik om beide plante en diere te kweek, veral op groot industriële plase wat in 'n paar produkte spesialiseer.

Ironies genoeg, terwyl 17 000 nuwe produkte elke jaar bekendgestel word, kom twee-derdes van ons kalorieë uit net vier kosse: mielies, soja, koring en rys.

Ons is geneig om te eet vir gemak en spoed, nie vir gesondheid en plesier nie. Ons kitskosse verwyder ons ook van die plesier om 'n wonderlike maaltyd te skep en te geniet, en ons vinnige pas verhoed ons dikwels om oor 'n goeie, stadige maaltyd te skakel.

Wat is die verband tussen voedsel en siekte?

As 'n samelewing staar ons ernstige gesondheidsprobleme in die gesig.

  • Die Verenigde State is negende in lewensverwagting onder lande in die ontwikkelde wêreld.
  • Ons het 'n arbeidsmag wat geteister word deur afwesigheid en verminderde produktiwiteit as gevolg van chroniese gesondheidsprobleme, insluitend depressie.
  • 78 persent van gesondheidsorguitgawes is vir die behandeling van chroniese siektes.

Baie navorsers glo nou dat hierdie probleme deels met dieet verband hou. Terwyl hulle vroeër geglo het dat siektes – soos tipe II-diabetes, vetsug, hartsiektes, beroertes en sekere kankers – deur ’n enkele geenmutasie veroorsaak is, skryf hulle nou oor die algemeen hierdie toestande toe aan ’n netwerk van biologiese disfunksie. En die kos wat ons eet is 'n belangrike faktor in daardie disfunksie, deels omdat ons dieet nie die nodige balans van voedingstowwe het nie (Verrigtinge van die Voedingsvereniging, 2004).Leer oor spesifieke voedingstowwe wat jy nodig het en hoe om dit te kry

Om die aanvang van hierdie siektes te voorkom, moet ons weet hoe veelvuldige voedingstowwe in 'n dieet interaksie het en die menslike liggaam se funksies beïnvloed, volgens die Nutrition Society, Europa se grootste voedingsorganisasie. Funksionele Geneeskunde is 'n dinamiese benadering tot die assessering, voorkoming en behandeling van komplekse en chroniese siektes met behulp van voeding. Hierdie area van gesondheidsorg doen ook navorsing oor die rol wat voeding in gesondheid speel.

Die Funksionele Geneeskunde Perspektief

Een komponent van Funksionele Geneeskunde fokus op hoe dieet gesondheid en funksie beïnvloed. Wanneer Funksionele Geneeskunde-praktisyns die rol van voeding in chroniese siektes ondersoek, kyk hulle na verskeie stelsels, soos die spysverteringstelsel, die immuunstelsel en die ontgiftingstelsel, as gevolg van die interkonneksies tussen daardie stelsels. Byvoorbeeld, omdat 80% van die immuunstelsel in die spysverteringstelsel voorkom, kan 'n persoon se probleme met immuniteit verband hou met foutiewe vertering.

Funksionele Geneeskunde hou vol dat chroniese siekte byna altyd voorafgegaan word deur 'n tydperk van verswakkende gesondheid in een of meer van die liggaam se stelsels. Hierdie praktisyns poog dus om vroegtydig die simptome te identifiseer wat op onderliggende disfunksie dui, wat moontlik tot siekte kan lei.

Een van die maniere waarop Funksionele Geneeskunde poog om dalende gesondheid aan te spreek, is om die voedsel en voedingstowwe te verskaf wat nodig is om funksie te herstel. Dit is 'n koste-effektiewe, nie-indringende intervensie wat daarop gemik is om die vordering na siekte te stop.

Voorbeeld van kardiovaskulêre siekte

Wanneer 'n voedingsbenadering tot gesondheid en siekte volg, is dit belangrik om te verstaan ​​dat een siekte verskeie oorsake kan hê, en een onderliggende wanfunksie kan verskeie siektes veroorsaak. Kardiovaskulêre siekte kan een van die duidelikste voorbeelde van hierdie konsep wees.

Navorsers het getoon dat die ontwikkeling van hartsiektes deur verskeie faktore veroorsaak kan word. Hierdie faktore sluit in insulienweerstandigheid, verhoogde homosisteïen, oksidatiewe stres, verhoogde cholesterol, hipertensie, swaarmetaaltoksisiteit, stres en inflammasie. Elkeen van hierdie faktore kan deur voeding beïnvloed word en elkeen beïnvloed weer ons voedingsbehoeftes. Dit geld beide vir die voorkoming en behandeling van hierdie faktore (Handboek van Funksionele Geneeskunde).

Byvoorbeeld, 'n 2007-studie toon die belangrikheid van optimale mineraalbalans en hoe 'n tekort aan mineraalbalans kan bydra tot die ontwikkeling van kongestiewe hartversaking (Kardiovaskulêre en hematologiese middels in medisinale chemie, 2007).

Lynn sien groot gesondheidsvoordele met nuwe benadering tot kos

Met haar eerste besoek aan 'n voedingkundige, Lynn (53), het net een doelwit gehad: "Ek moet gesond word!" Haar cholesterol was verhoog (insluitend trigliseriede), en sy het Lipitor vir vyf jaar geneem. Haar bloeddruk was in die verlede verhoog. Sy het suur refluks gehad en was al 15 jaar op Zantac. Vind uit wat gebeur het.

Lynn werk saam met 'n voedingkundige en sien groot gesondheidsvoordele in

Met haar eerste besoek aan 'n voedingkundige, Lynn (53), het net een doelwit gehad: "Ek moet gesond word!" Haar cholesterol was verhoog (insluitend trigliseriede), en sy het Lipitor vir vyf jaar geneem. Haar bloeddruk was in die verlede verhoog. Sy het suur refluks gehad en was al 15 jaar op Zantac.

Sy het swak geslaap en het slaapapnee en uiterste moegheid ervaar. Sy het hormoonvervangingsterapie geneem vir hormonale hoofpyne wat haar jare lank teister. Sy het jare lank geswelde, pynlike gewrigte ervaar wat tot osteoartritis ontwikkel het. Haar ingewande het na hardlywigheid geneig, en sy was lus vir brood en lekkers.

Die voedingkundige het opgemerk haar sistemiese inflammasie, waterretensie, swelling en hardlywigheid en 'n voedselsensitiwiteit vermoed. Sy het voorgestel dat Lynn mielies, suiwelprodukte en koring uit haar dieet uitskakel om tred te hou met haar liggaam se reaksie op die veranderinge en dan hierdie kosse geleidelik een op 'n slag bekend te stel.

Toe Lynn vier weke later terugkom, het sy deur middel van die eliminasiedieet vasgestel dat sy 'n koringsensitiwiteit het. Sedert sy mielies uitgeskakel het, het sy gerapporteer dat sy baie beter gevoel het, en die pyn in haar rug en bene het verminder. Haar hardlywigheid is verlig en baie van die swelling en vloeistofretensie het ook verbeter. Lynn het berig dat "ek net vyf pond verloor het, maar ek voel kleiner."

Toe hy op agt weke teruggekeer het, het Lynn berig dat die, "veranderinge maklik was." Sy het 20 pond verloor en haar energie was baie verbeter: "Ek word wakker gereed vir die dag." Sy het elke dag 'n myl en 'n half gestap en haar lus vir suiker het ook afgeneem, tot haar vreugde. Sy het gemeld dat sy meer in beheer van haar eetgewoontes voel.

Op 12 weke het Lynn gesê dat die veranderinge 'n gewoonte word. "Ek voel soveel beter." Haar energie het aanhou verbeter sy het altesaam 27 pond verloor, en sy het minder pyn ervaar.


Hoeveel kalorieë het jy nodig?

'n Kalorie is 'n eenheid van energie. In voeding verwys kalorieë na die energie wat mense kry uit die kos en drank wat hulle verbruik, en die energie wat hulle in fisieke aktiwiteit gebruik.

Kalorieë word in die voedingsinligting op alle voedselverpakkings gelys. Baie gewigsverliesprogramme fokus op die vermindering van die inname van kalorieë.

Hierdie MNT Kennissentrum artikel fokus op kalorieë wat verband hou met kos en drank, sowel as die manier waarop die menslike liggaam energie gebruik. MNT dek wat 'n kalorie is, hoeveel kalorieë mense elke dag benodig, en hoe om kalorieë te kry op 'n manier wat algemene gesondheid bevoordeel.

Deel op Pinterest Die voedingsinligting op alle voedselverpakkings sal aandui hoeveel kalorieë dit bevat.

Die meeste mense assosieer kalorieë net met kos en drank, maar enigiets wat energie bevat, het kalorieë. 1 kilogram (kg) steenkool, byvoorbeeld, bevat 7 000 000 kalorieë.

Daar is twee tipes kalorie:

  • 'n Klein kalorie (cal) is die hoeveelheid energie wat benodig word om die temperatuur van 1 gram (g) water met 1º Celsius (º C) te verhoog.
  • 'n Groot kalorie (kcal) is die hoeveelheid energie wat benodig word om 1 kilogram (kg) water met 1º C te verhoog. Dit staan ​​ook bekend as 'n kilokalorie.

1 kcal is gelyk aan 1 000 cal.

Die terme "groot kalorie" en "klein kalorie" word dikwels uitruilbaar gebruik. Dit is misleidend. Die kalorie-inhoud wat op voedseletikette beskryf word, verwys na kilokalorieë. 'n Sjokoladestafie van 250 kalorieë bevat eintlik 250 000 kalorieë.

Die regering van die Verenigde State sê dat die gemiddelde man 2 700 kcal per dag benodig en die gemiddelde vrou 2 200 kcal per dag.

Nie almal het elke dag dieselfde aantal kalorieë nodig nie. Mense het verskillende metabolismes wat energie teen verskillende tempo's verbrand, en sommige mense het meer aktiewe lewenstyl as ander.

Die aanbevole inname van kalorieë per dag hang af van verskeie faktore, insluitend:

  • algemene algemene gesondheid
  • fisiese aktiwiteit vereis
  • seks
  • gewig
  • hoogte
  • liggaams vorm

Die menslike liggaam het kalorieë nodig om te oorleef. Sonder energie sou die selle in die liggaam sterf, die hart en longe sou stop, en die organe sou nie die basiese prosesse kon uitvoer wat nodig is om te lewe nie. Mense absorbeer hierdie energie uit kos en drank.

As mense net die aantal kalorieë wat nodig is elke dag verbruik, sou hulle waarskynlik gesonde lewens hê. Kalorieverbruik wat te laag of te hoog is, sal uiteindelik tot gesondheidsprobleme lei.

Die aantal kalorieë in voedsel vertel ons hoeveel potensiële energie dit bevat. Dit is nie net kalorieë wat belangrik is nie, maar ook die stof waaruit die kalorieë geneem word.

Hieronder is die kaloriewaardes van drie hoofkomponente van voedsel:

  • 1 g koolhidrate bevat 4 kcal
  • 1 g proteïen bevat 4 kcal
  • 1 g vet bevat 9 kcal

As 'n voorbeeld, hier is die uiteensetting van hoe 'n persoon kalorieë sal kry uit een koppie groot eiers, wat 243 g weeg:

23,11 g x 9 kcal = 207,99 kcal

Proteïen: 30,52 g

30,52 x 4 kcal = 122,08 kcal

Koolhidrate: 1,75 g

1,75 x 4 kcal = 7 kcal

243 g rou eier bevat 347 kcal. 208 kcal kom van vet, 122 kcal word uit proteïen geneem, en koolhidrate verskaf 7 kcal.

Kitskos in Amerikaanse diëte

Navorsers van die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) het in 2013 'n verslag gepubliseer wat toon dat 11,3 persent van kalorieë wat deur mense in die VSA verbruik word, van kitskosse afkomstig is.

Voedingskundiges en gesondheidswerkers sê hierdie syfer is te hoog.

Soos mense ouer word, is hulle geneig om minder van hul daaglikse kalorieë uit kitskosse te kry. Kitskosse maak slegs 6 persent van die daaglikse kalorie-inname van ouer volwassenes uit.

Met die aantal hoogs kalorie-maaltye wat in restaurante bedien word of op jonger individue gemik is, is dit egter belangrik dat mense goed oplet waar hulle hul kalorieë kry.

Wanneer moet jy eet?

Die tyd van die dag waarop 'n persoon eet, kan bepaal hoe effektief hul liggaam kalorieë gebruik.

Navorsers aan die Tel Aviv Universiteit het in die joernaal geskryf Vetsug dat 'n groot ontbyt wat ongeveer 700 kcal bevat, ideaal is om gewig te verloor en die risiko van diabetes, hartsiektes en hoë cholesterol te verlaag.

’n Groot ontbyt kan help om liggaamsgewig te beheer. Wanneer mense eet, maak net soveel saak as wat hulle eet.

Leë kalorieë is dié wat energie verskaf, maar baie min voedingswaarde. Die dele van voedsel wat leë kalorieë verskaf, bevat feitlik geen dieetvesel, aminosure, antioksidante, dieetminerale of vitamiene nie.

Volgens ChooseMyPlate.gov, 'n dieetbestuursinstrument van die USDA, kom leë kalorieë hoofsaaklik uit vaste vette en bygevoegde suikers.

  • Vaste vette: Alhoewel dit natuurlik in baie voedselsoorte voorkom, word dit dikwels bygevoeg tydens industriële voedselverwerking, sowel as tydens die voorbereiding van sekere voedsel. Botter is 'n voorbeeld van 'n vaste vet.
  • Bygevoegde suikers: Dit is versoeters wat tydens industriële verwerking by voedsel en drank gevoeg word. Hulle is gevul met kalorieë. In die VSA is die mees algemene tipes bygevoegde suikers sukrose en hoë-fruktose mieliesiroop.

Daar word gesê dat bygevoegde suikers en vaste vette kosse en drankies aangenamer maak. Hulle voeg egter ook baie kalorieë by en is groot bydraers tot vetsug.

Alkohol kan ook leë kalorieë tot die dieet bydra. Een normale porsie bier kan 153 kcal by 'n persoon se inname vir die dag voeg.

As bier nie jou drankie van keuse is nie, kan jy hierdie kalorie-sakrekenaar wat deur die Nasionale Instituut vir Alkoholmisbruik en Alkoholisme verskaf word, gebruik om uit te werk hoeveel kalorieë alkohol by jou dieet voeg.

Bronne van leë kalorieë

Die volgende kosse en drankies verskaf die grootste hoeveelhede leë kalorieë:

Vaste vette en bygevoegde suikers

Bygevoegde suikers

Suikerdrankies is die voorste bron van leë kalorieë vir mense in die VSA.

Meer as die helfte van alle mense in die VSA drink elke dag ten minste een soet drankie.

Daar is maniere om produkte met minder vaste vet of leë suikers te verkry. Eerder as om byvoorbeeld die standaard worsbroodjie of 'n vetterige kaas te kies, kan 'n persoon laevet-opsies vir een van hulle kies.

Selfs die laer-vet opsies is egter geen vervanging vir kalorieë wat verbruik word uit bronne wat ook voedingsvoordele bied nie. Rachel Johnson, 'n woordvoerder van die American Heart Association (AHA), het die volgende met MNT gedeel:

“Suikerversoete drankies is die nommer een enkele bron van kalorieë in die Amerikaanse dieet en is verantwoordelik vir ongeveer die helfte van alle bygevoegde suikers wat mense verbruik.

Die meeste Amerikaners het nie veel plek in hul dieet vir 'n drank wat heeltemal leeg is nie. Een onlangse studie het getoon dat om meer as een suikerversoete drankie per dag te drink jou risiko van hoë bloeddruk verhoog.

Dit is beter as jy dit heeltemal kan vermy en eerder water, vetvrye of 1 persent vet melk, 100 persent vrugtesap en lae-natrium groentesappe kan inneem. ”

Die inname van leë kalorieë kan vermy of dramaties verminder word deur vars, gesonde kos en drank by die dieet in te sluit.

Kalorieë blyk net gekoppel te wees aan gewigstoename en vetsug, maar dit is noodsaaklik vir gesondheid. Hulle hou slegs 'n gesondheidsrisiko in wanneer mense meer as die aanbevole hoeveelheid inneem.

Wanneer jy aan kalorieë dink, moet jy nie net jou dieet oorweeg nie, maar ook jou vlak van fisiese aktiwiteit. 'n Hoë inname van kalorieë kan teengewerk word met gereelde, hoë-intensiteit oefening.


Hoe DNA-dieetstelle werk

Vir so min as $40 kan 'n persoon 'n DNS-stel van maatskappye soos myDNA, DNAFit of GenoPalate koop, en 'n ontleding kry van die beste kos om te eet vir hul genetiese samestelling. Sommige maatskappye bied ook persoonlike aanbevelings oor fiksheid, velsorg en resepte.

As hulle verkies, kan klante oor die algemeen data invoer van ander groot spelers in genetiese toetsing, soos 23andMe of AncestryDNA, vir hul DNA-dieetanalise. GenoPalate, byvoorbeeld, ontleed meer as 100 genetiese variante - in wese, variasies op die manier waarop gene uitgedruk word - wat hulle interpreteer en dan 'n lys van dieet- en voedselaanbevelings skep.

Byvoorbeeld, mense wat tipe CC van die APOC3-geen dra, wat trigliseriedverwerking beïnvloed, kan aangesê word om 'n laer-vet dieet te volg. Dit is omdat die tipe CC-variasie geassosieer word met verhoogde vlakke van LDL-cholesterol (die slegte soort) wanneer hoër-vet diëte gevolg word. Maar dit is onduidelik of advies van DNS-toetse nuttiger is as tradisionele advies - almal moet immers hul versadigde vette beperk.


Kos en dieet

Dit’s geen geheim dat die bedrag van kalorieë wat mense eet en drink, het 'n direkte impak op hul gewig: Verbruik dieselfde aantal kalorieë wat die liggaam oor tyd verbrand, en gewig bly stabiel. Eet meer as wat die liggaam verbrand, gewig styg. Minder, gewig gaan af. Maar wat van die tipe van kalorieë: Maak dit saak of hulle van spesifieke voedingstowwe kom - vet, proteïene of koolhidrate? Spesifieke kosse - volgraan of aartappelskyfies? Spesifieke diëte-die Mediterreense dieet of die “Twinkie” dieet? En wat van wanneer of waar mense verbruik hul kalorieë: Maak ontbyt dit makliker om gewig te beheer? Maak dit moeiliker om by kitskosrestaurante te eet?

Daar’s genoeg navorsing oor voedsel en dieetpatrone wat beskerm teen hartsiektes, beroerte, diabetes en ander chroniese toestande. Die goeie nuus is dat baie van die kosse wat siektes help voorkom, blykbaar ook help met gewigsbeheer-voedsel soos volgraan, groente, vrugte en neute. En baie van die kosse wat siekterisiko verhoog, veral verfynde korrels en suikerhoudende drankies, is ook faktore in gewigstoename. Konvensionele wysheid sê dat aangesien 'n kalorie 'n kalorie is, ongeag die bron daarvan, die beste raad vir gewigsbeheer is bloot om minder te eet en meer te oefen. Tog dui opkomende navorsing daarop dat sommige kosse en eetpatrone dit kan maak makliker om kalorieë in toom te hou, terwyl ander mense meer geneig kan maak om te ooreet.

Hierdie artikel hersien kortliks die navorsing oor dieetinname en gewigsbeheer, en beklemtoon dieetstrategieë wat ook help om chroniese siektes te voorkom.

Makronutriënte en gewig: maak koolhidrate, proteïene of vet saak?

Wanneer mense in laboratoriumstudies gekontroleerde diëte eet, lyk dit of die persentasie kalorieë van vet, proteïen en koolhidrate nie saak maak vir gewigsverlies nie. In studies waar mense vrylik kan kies wat hulle eet, kan daar 'n paar voordele wees vir 'n hoër proteïen, laer koolhidraat benadering. Vir die voorkoming van chroniese siektes is die kwaliteit en voedselbronne van hierdie voedingstowwe is belangriker as hul familielid hoeveelheid in die dieet. En die jongste navorsing dui daarop dat dieselfde dieet kwaliteit boodskap geld vir gewig beheer.

Dieet vet en gewig

Laevet-diëte is lank reeds voorgehou as die sleutel tot 'n gesonde gewig en tot goeie gesondheid. Maar die bewyse is net nie daar nie: Oor die afgelope 30 jaar in die VSA het die persentasie kalorieë van vet in mense se diëte afgeneem, maar vetsugsyfers het die hoogte ingeskiet. (1,2) Noukeurig uitgevoerde kliniese proewe het bevind dat die volg van 'n laevet dieet dit nie makliker maak om gewig te verloor as om 'n matige of hoë vet dieet te volg nie. Trouens, studievrywilligers wat matige- of hoëvetdiëte volg, verloor net soveel gewig, en in sommige studies 'n bietjie meer, as diegene wat laevetdiëte volg. (3,4) En wanneer dit kom by die voorkoming van siektes, verskyn lae-vet dieet’t om enige spesiale voordele te bied. (5)

Deel van die probleem met lae-vet diëte is dat dit dikwels hoog in koolhidrate is, veral van vinnig verteerbare bronne, soos witbrood en wit rys. En diëte hoog in sulke kosse verhoog die risiko van gewigstoename, diabetes en hartsiektes. (Sien Koolhidrate en Gewig hieronder.)

Vir goeie gesondheid is die tipe vet wat mense eet baie belangriker as die hoeveelheid (sien kassie), en daar’s bewyse dat dieselfde waar kan wees vir gewigsbeheer. (6𔃇) In die Nurses’ Health Study, byvoorbeeld, wat 42 000 middeljarige en ouer vroue vir agt jaar gevolg het, is verhoogde verbruik van ongesonde vette-transvette, veral, maar ook versadigde vette-gekoppel aan gewigstoename , maar verhoogde verbruik van gesonde vette-mono-onversadigde en poli-onversadigde vet-was nie. (6)

Proteïen en gewig

Lees meer oor gesonde proteïene op Die Voedingsbron

Hoër proteïen diëte blyk 'n paar voordele vir gewigsverlies te hê, alhoewel meer so in korttermyn proewe in langer termyn studies, hoë proteïen diëte blykbaar net so goed presteer as ander tipes diëte. (3,4) Hoë-proteïen diëte is geneig om laag in koolhidrate en hoog in vet te wees, so dit is moeilik om die voordele van die eet van baie proteïene van dié van die eet van meer vet of minder koolhidrate te skei. Maar daar is 'n paar redes waarom die eet van 'n hoër persentasie kalorieë uit proteïen kan help met gewigsbeheer:

  • Meer versadiging: Mense is geneig om versadig te voel, met minder kalorieë, nadat hulle proteïene geëet het as wat hulle doen nadat hulle koolhidrate of vet geëet het. (10)
  • Groter termiese effek: Dit verg meer energie om proteïene te metaboliseer en te stoor as ander makrovoedingstowwe, en dit kan mense help om die energie wat hulle elke dag verbrand, te verhoog. (10,11)
  • Verbeterde liggaamsamestelling: Dit lyk asof proteïene mense help om aan maer spiere vas te hou tydens gewigsverlies, en dit kan ook help om die energie-verbrande kant van die energiebalansvergelyking 'n hupstoot te gee. (11)

Hoër proteïen, laer koolhidraatdiëte verbeter bloedlipiedprofiele en ander metaboliese merkers, sodat hulle kan help om hartsiektes en diabetes te voorkom. (4,12,13) ​​Maar sommige hoëproteïenvoedsel is gesonder as ander: Hoë inname van rooivleis en verwerkte vleis word geassosieer met 'n verhoogde risiko van hartsiektes, diabetes en kolonkanker. (14󈝼)

Die vervanging van rooi en verwerkte vleis met neute, boontjies, vis of pluimvee blyk die risiko van hartsiektes en diabetes te verlaag. (14,16) En hierdie dieetstrategie kan ook help met gewigsbeheer, volgens 'n onlangse studie van die Harvard Skool vir Openbare Gesondheid. Navorsers het die dieet- en lewenstylgewoontes van 120 000 mans en vroue vir tot 20 jaar dopgehou en gekyk na hoe klein veranderinge mettertyd tot gewigstoename bygedra het. (9) Mense wat in die loop van die studie meer rooi en verwerkte vleis geëet het, het meer gewig opgetel - omtrent 'n pond ekstra elke vier jaar. Mense wat in die loop van die studie meer neute geëet het, het minder gewig opgetel - omtrent 'n halwe pond minder elke vier jaar.

Koolhidrate en Gewig

Laer koolhidrate, hoër proteïen diëte kan op kort termyn 'n paar voordele vir gewigsverlies inhou. (3,4) Maar wanneer dit kom by die voorkoming van gewigstoename en chroniese siektes, is koolhidraatkwaliteit baie belangriker as koolhidraathoeveelheid.

Lees meer oor koolhidrate op Die Voedingsbron

Gemaalde, verfynde korrels en die kos wat daarmee gemaak word - wit rys, witbrood, wit pasta, verwerkte ontbytgraan en dies meer - is ryk aan vinnig verteerbare koolhidrate. So ook aartappels en soet drankies. Die wetenskaplike term hiervoor is dat hulle 'n hoë glukemiese indeks en glukemiese lading het. Sulke kosse veroorsaak vinnige en woedende verhogings in bloedsuiker en insulien wat op kort termyn honger kan laat styg en kan lei tot ooreet - en oor die lang termyn die risiko van gewigstoename, diabetes en hartsiektes verhoog. (17󈝿)

Byvoorbeeld, in die dieet- en lewenstylveranderingstudie het mense wat hul verbruik van patat, aartappelskyfies, suikerdrankies en verfynde korrels verhoog het, mettertyd meer gewig opgetel - 'n ekstra 3,4, 1,3, 1,0 en 0,6 pond elke vier jaar onderskeidelik. (9) Mense wat hul inname van hierdie kosse verminder het, het minder gewig opgetel.

Specific Foods that Make It Easier or Harder to Control Weight

There’s growing evidence that specific food choices may help with weight control. The good news is that many of the foods that are beneficial for weight control also help prevent heart disease, diabetes, and other chronic diseases. Conversely, foods and drinks that contribute to weight gain—chief among them, refined grains and sugary drinks—also contribute to chronic disease.

Whole Grains, Fruits and Vegetables, and Weight

Read more about whole grains on The Nutrition Source

Whole grains-whole wheat, brown rice, barley, and the like, especially in their less-processed forms-are digested more slowly than refined grains. So they have a gentler effect on blood sugar and insulin, which may help keep hunger at bay. The same is true for most vegetables and fruits. These “slow carb” foods have bountiful benefits for disease prevention, and there’s also evidence that they can help prevent weight gain.

Read more about vegetables and fruits on The Nutrition Source

The weight control evidence is stronger for whole grains than it is for fruits and vegetables. (20󈞂) The most recent support comes from the Harvard School of Public Health diet and lifestyle change study: People who increased their intake of whole grains, whole fruits (not fruit juice), and vegetables over the course of the 20-year study gained less weight-0.4, 0.5, and 0.2 pounds less every four years, respectively. (9)

Of course, the calories from whole grains, whole fruits, and vegetables don’t disappear. What’s likely happening is that when people increase their intake of these foods, they cut back on calories from other foods. Fiber may be responsible for these foods’ weight control benefits, since fiber slows digestion, helping to curb hunger. Fruits and vegetables are also high in water, which may help people feel fuller on fewer calories.

Nuts and Weight

Read more about nuts on The Nutrition Source

Nuts pack a lot of calories into a small package and are high in fat, so they were once considered taboo for dieters. As it turns out, studies find that eating nuts does not lead to weight gain and may instead help with weight control, perhaps because nuts are rich in protein and fiber, both of which may help people feel fuller and less hungry. (9,23󈞅) People who regularly eat nuts are less likely to have heart attacks or die from heart disease than those who rarely eat them, which is another reason to include nuts in a healthy diet. (19)

Dairy and Weight

Read more about calcium and milk on The Nutrition Source

The U.S. dairy industry has aggressively promoted the weight-loss benefits of milk and other dairy products, based largely on findings from short-term studies it has funded. (26,27) But a recent review of nearly 50 randomized trials finds little evidence that high dairy or calcium intakes help with weight loss. (28) Similarly, most long-term follow-up studies have not found that dairy or calcium protect against weight gain, (29󈞌) and one study in adolescents found high milk intakes to be associated with increased body mass index. (33)

One exception is the recent dietary and lifestyle change study from the Harvard School of Public Health, which found that people who increased their yogurt intake gained less weight increases in milk and cheese intake, however, did not appear to promote weight loss or gain. (9) It’s possible that the beneficial bacteria in yogurt may influence weight control, but more research is needed.

Sugar-Sweetened Beverages and Weight

Read more about healthy drinks on The Nutrition Source

There’s convincing evidence that sugary drinks increase the risk of weight gain, obesity, and diabetes: (34󈞐) A systematic review and meta-analysis of 88 studies found “clear associations of soft drink intake with increased caloric intake and body weight.” (34) In children and adolescents, a more recent meta analysis estimates that for every additional 12-ounce serving of sugary beverage consumed each day, body mass index increases by 0.08 units. (35) Another meta analysis finds that adults who regularly drink sugared beverages have a 26 percent higher risk of developing type 2 diabetes than people who rarely drink sugared beverages. (36) Emerging evidence also suggests that high sugary beverage intake increases the risk of heart disease. (37)

Like refined grains and potatoes, sugary beverages are high in rapidly-digested carbohydrate. (See Carbohydrates and Weight, above.) Research suggests that when that carbohydrate is delivered in liquid form, rather than solid form, it is not as satiating, and people don’t eat less to compensate for the extra calories. (38)

These findings on sugary drinks are alarming, given that children and adults are drinking ever-larger quantities of them: In the U.S., sugared beverages made up about 4 percent of daily calorie intake in the 1970s, but by 2001, represented about 9 percent of calories. (36) The most recent data find that on any given day, half of Americans consume some type of sugared beverage, 25 percent consume at least 200 calories from sugared drinks, and 5 percent of consume at least 567 calories-the equivalent of four cans of sugary soda. (39)

The good news is that studies in children and adults have also shown that cutting back on sugary drinks can lead to weight loss. (40,41) Sugary drinks have become an important target for obesity prevention efforts, prompting discussions of policy initiatives such as taxing soda. (42)

Fruit Juice and Weight

Read more on The Nutrition Source about the amount of sugar in soda, fruit juice, sports drinks, and energy drinks, and download the How Sweet Is It? guide to healthier beverages

It’s important to note that fruit juices are not a better option for weight control than sugar-sweetened beverages. Ounce for ounce, fruit juices-even those that are 100 percent fruit juice, with no added sugar- are as high in sugar and calories as sugary sodas. So it’s no surprise that a recent Harvard School of Public Health study, which tracked the diet and lifestyle habits of 120,000 men and women for up to 20 years, found that people who increased their intake of fruit juice gained more weight over time than people who did not. (9) Pediatricians and public health advocates recommend that children and adults limit fruit juice to just a small glass a day, if they consume it at all.

Alcohol and Weight

Read more about alcohol on The Nutrition Source

Even though most alcoholic beverages have more calories per ounce than sugar-sweetened beverages, there’s no clear-cut evidence that moderate drinking contributes to weight gain. While the recent diet and lifestyle change study found that people who increased their alcohol intake gained more weight over time, the findings varied by type of alcohol. (9) In most previous prospective studies, there was no difference in weight gain over time between light-to-moderate drinkers and nondrinkers, or the light-to-moderate drinkers gained less weight than nondrinkers. (43󈞛)

Diet Patterns, Portion Size, and Weight

People don’t eat nutrients or foods in isolation. They eat meals that fall into an overall eating pattern, and researchers have begun exploring whether particular diet or meal patterns help with weight control or contribute to weight gain. Portion sizes have also increased dramatically over the past three decades, as has consumption of fast food-U.S. children, for example, consume a greater percentage of calories from fast food than they do from school food (48)-and these trends are also thought to be contributors to the obesity epidemic.

Dietary Patterns and Weight

So-called “prudent” dietary patterns-diets that feature whole grains, vegetables, and fruits-seem to protect against weight gain, whereas “Western-style” dietary patterns-with more red meat or processed meat, sugared drinks, sweets, refined carbohydrates, or potatoes-have been linked to obesity. (49󈞠) The Western-style dietary pattern is also linked to increased risk of heart disease, diabetes, and other chronic conditions.

Following a Mediterranean-style diet, well-documented to protect against chronic disease, (53) appears to be promising for weight control, too. The traditional Mediterranean-style diet is higher in fat (about 40 percent of calories) than the typical American diet (34 percent of calories (54)), but most of the fat comes from olive oil and other plant sources. The diet is also rich in fruits, vegetables, nuts, beans, and fish. A 2008 systematic review found that in most (but not all) studies, people who followed a Mediterranean-style diet had lower rates of obesity or more weight loss. (55) There is no single “Mediterranean” diet, however, and studies often use different definitions, so more research is needed.

Breakfast, Meal Frequency, Snacking, and Weight

There is some evidence that skipping breakfast increases the risk of weight gain and obesity, though the evidence is stronger in children, especially teens, than it is in adults. (56) Meal frequency and snacking have increased over the past 30 years in the U.S. (57)-on average, children get 27 percent of their daily calories from snacks, primarily from desserts and sugary drinks, and increasingly from salty snacks and candy. But there have been conflicting findings on the relationship between meal frequency, snacking, and weight control, and more research is needed. (56)

Portion Sizes and Weight

Since the 1970s, portion sizes have increased both for food eaten at home and for food eaten away from home, in adults and children. (58,59) Short-term studies clearly demonstrate that when people are served larger portions, they eat more. One study, for example, gave moviegoers containers of stale popcorn in either large or medium-sized buckets people reported that they did not like the taste of the popcorn-and even so, those who received large containers ate about 30 percent more popcorn than those who received medium-sized containers. (60) Another study showed that people given larger beverages tended to drink significantly more, but did not decrease their subsequent food consumption . (67) An additional study provided evidence that when provided with larger portion sizes, people tended to eat more, with no decrease in later food intake. (68) There is an intuitive appeal to the idea that portion sizes increase obesity, but long-term prospective studies would help to strengthen this hypothesis.

Fast Food and Weight

Fast food is known for its large portions, low prices, high palatability, and high sugar content, and there’s evidence from studies in teens and adults that frequent fast-food consumption contributes to overeating and weight gain. (61󈞮) The CARDIA study, for example, followed 3,000 young adults for 13 years. People who had higher fast-food-intake levels at the start of the study weighed an average of about 13 pounds more than people who had the lowest fast-food-intake levels. They also had larger waist circumferences and greater increases in triglycercides, and double the odds of developing metabolic syndrome. (62) More research is needed to tease apart the effect of eating fast food itself from the effect of the neighborhood people live in, or other individual traits that may make people more likely to eat fast food.

The Bottom Line: Healthy Diet Can Prevent Weight Gain en Chronic Disease

Weight gain in adulthood is often gradual, about a pound a year (9)-too slow of a gain for most people to notice, but one that can add up, over time, to a weighty personal and public health problem. There’s increasing evidence that the same healthful food choices and diet patterns that help prevent heart disease, diabetes, and other chronic conditions may also help to prevent weight gain:

  • Choose minimally processed, whole foods-whole grains, vegetables, fruits, nuts, healthful sources of protein (fish, poultry, beans), and plant oils.
  • Limit sugared beverages, refined grains, potatoes, red and processed meats, and other highly processed foods, such as fast food.

Though the contribution of any one diet change to weight control may be small, together, the changes could add up to a considerable effect, over time and across the whole society. (9) Since people’s food choices are shaped by their surroundings, it’s imperative for governments to promote policy and environmental changes that make healthy foods more accessible and decrease the availability and marketing of unhealthful foods.

Verwysings

1. Willett WC, Leibel RL. Dietary fat is not a major determinant of body fat. Am J Med. 2002113 Suppl 9B:47S-59S.

2. Melanson EL, Astrup A, Donahoo WT. The relationship between dietary fat and fatty acid intake and body weight, diabetes, and the metabolic syndrome. Ann Nutr Metab. 200955:229-43.

3. Sacks FM, Bray GA, Carey VJ, et al. Comparison of weight-loss diets with different compositions of fat, protein, and carbohydrates. N Engl J Med. 2009360:859-73.

4. Shai I, Schwarzfuchs D, Henkin Y, et al. Weight loss with a low-carbohydrate, Mediterranean, or low-fat diet. N Engl J Med. 2008359:229-41.

5. Howard BV, Manson JE, Stefanick ML, et al. Low-fat dietary pattern and weight change over 7 years: the Women’s Health Initiative Dietary Modification Trial. JAMA. 2006295:39-49.

6. Field AE, Willett WC, Lissner L, Colditz GA. Dietary fat and weight gain among women in the Nurses’ Health Study. Obesity (Silver Spring). 200715:967-76.

7. Koh-Banerjee P, Chu NF, Spiegelman D, et al. Prospective study of the association of changes in dietary intake, physical activity, alcohol consumption, and smoking with 9-y gain in waist circumference among 16 587 US men. Am J Clin Nutr. 200378:719-27.

8. Thompson AK, Minihane AM, Williams CM. Trans fatty acids and weight gain. Int J Obes (Lond). 201135:315-24.

9. Mozaffarian D, Hao T, Rimm EB, Willett WC, Hu FB. Changes in diet and lifestyle and long-term weight gain in women and men. N Engl J Med. 2011364:2392-404.

10. Halton TL, Hu FB. The effects of high protein diets on thermogenesis, satiety and weight loss: a critical review. J Am Coll Nutr. 200423:373-85.

11. Westerterp-Plantenga MS, Nieuwenhuizen A, Tome D, Soenen S, Westerterp KR. Dietary protein, weight loss, and weight maintenance. Annu Rev Nutr. 200929:21-41.

12. Furtado JD, Campos H, Appel LJ, et al. Effect of protein, unsaturated fat, and carbohydrate intakes on plasma apolipoprotein B and VLDL and LDL containing apolipoprotein C-III: results from the OmniHeart Trial. Am J Clin Nutr. 200887:1623-30.

13. Appel LJ, Sacks FM, Carey VJ, et al. Effects of protein, monounsaturated fat, and carbohydrate intake on blood pressure and serum lipids: results of the OmniHeart randomized trial. JAMA. 2005294:2455-64.

14. Bernstein AM, Sun Q, Hu FB, Stampfer MJ, Manson JE, Willett WC. Major dietary protein sources and risk of coronary heart disease in women. Sirkulasie. 2010122:876-83.

15. Aune D, Ursin G, Veierod MB. Meat consumption and the risk of type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis of cohort studies. Diabetologia. 200952:2277-87.

16. Pan A, Sun Q, Bernstein AM, et al. Red meat consumption and risk of type 2 diabetes: 3 cohorts of US adults and an updated meta-analysis. Am J Clin Nutr. 201194(4):1088-96.

17. Abete I, Astrup A, Martinez JA, Thorsdottir I, Zulet MA. Obesity and the metabolic syndrome: role of different dietary macronutrient distribution patterns and specific nutritional components on weight loss and maintenance. Nutr Rev. 201068:214-31.

18. Barclay AW, Petocz P, McMillan-Price J, et al. Glycemic index, glycemic load, and chronic disease risk—a meta-analysis of observational studies. Am J Clin Nutr. 200887:627-37.

19. Mente A, de Koning L, Shannon HS, Anand SS. A systematic review of the evidence supporting a causal link between dietary factors and coronary heart disease. Arch Intern Med. 2009169:659-69.

20. Koh-Banerjee P, Franz M, Sampson L, et al. Changes in whole-grain, bran, and cereal fiber consumption in relation to 8-y weight gain among men. Am J Clin Nutr. 200480:1237-45.

21. Liu S, Willett WC, Manson JE, Hu FB, Rosner B, Colditz G. Relation between changes in intakes of dietary fiber and grain products and changes in weight and development of obesity among middle-aged women. Am J Clin Nutr. 200378:920-7.

22. Ledoux TA, Hingle MD, Baranowski T. Relationship of fruit and vegetable intake with adiposity: a systematic review. Obes Rev. 201112:e143-50.

23. Mattes RD, Kris-Etherton PM, Foster GD. Impact of peanuts and tree nuts on body weight and healthy weight loss in adults. J Nutr. 2008138:1741S-5S.

24. Bes-Rastrollo M, Sabate J, Gomez-Gracia E, Alonso A, Martinez JA, Martinez-Gonzalez MA. Nut consumption and weight gain in a Mediterranean cohort: The SUN study. Obesity (Silver Spring). 200715:107-16.

25. Bes-Rastrollo M, Wedick NM, Martinez-Gonzalez MA, Li TY, Sampson L, Hu FB. Prospective study of nut consumption, long-term weight change, and obesity risk in women. Am J Clin Nutr. 200989:1913-19.

26. Zemel MB, Shi H, Greer B, Dirienzo D, Zemel PC. Regulation of adiposity by dietary calcium. FASEB J. 200014:1132-8.

27. Zemel MB, Thompson W, Milstead A, Morris K, Campbell P. Calcium and dairy acceleration of weight and fat loss during energy restriction in obese adults. Obes Res. 200412:582-90.

28. Lanou AJ, Barnard ND. Dairy and weight loss hypothesis: an evaluation of the clinical trials. Nutr Rev. 200866:272-9.

29. Phillips SM, Bandini LG, Cyr H, Colclough-Douglas S, Naumova E, Must A. Dairy food consumption and body weight and fatness studied longitudinally over the adolescent period. Int J Obes Relat Metab Disord. 200327:1106-13.

30. Rajpathak SN, Rimm EB, Rosner B, Willett WC, Hu FB. Calcium and dairy intakes in relation to long-term weight gain in US men. Am J Clin Nutr. 200683:559-66.

31. Snijder MB, van Dam RM, Stehouwer CD, Hiddink GJ, Heine RJ, Dekker JM. A prospective study of dairy consumption in relation to changes in metabolic risk factors: the Hoorn Study. Obesity (Silver Spring). 200816:706-9.

32. Boon N, Koppes LL, Saris WH, Van Mechelen W. The relation between calcium intake and body composition in a Dutch population: The Amsterdam Growth and Health Longitudinal Study. Am J Epidemiol. 2005162:27-32.

33. Berkey CS, Rockett HR, Willett WC, Colditz GA. Milk, dairy fat, dietary calcium, and weight gain: a longitudinal study of adolescents. Arch Pediatr Adolesc Med. 2005159:543-50.

34. Vartanian LR, Schwartz MB, Brownell KD. Effects of soft drink consumption on nutrition and health: a systematic review and meta-analysis. Am J Public Health. 200797:667-75.

35. Malik VS, Willett WC, Hu FB. Sugar-sweetened beverages and BMI in children and adolescents: reanalyses of a meta-analysis. Am J Clin Nutr. 200989:438-9 author reply 9-40.

36. Hu FB, Malik VS. Sugar-sweetened beverages and risk of obesity and type 2 diabetes: epidemiologic evidence. Physiol Behav. 2010100:47-54.

37. Malik VS, Popkin BM, Bray GA, Despres JP, Willett WC, Hu FB. Sugar-sweetened beverages and risk of metabolic syndrome and type 2 diabetes: a meta-analysis. Diabetes Care. 201033:2477-83.

38. Pan A, Hu FB. Effects of carbohydrates on satiety: differences between liquid and solid food. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 201114:385-90.

39. Ogden CL KB, Carroll MD, Park S. Consumption of sugar drinks in the United States, 2005-2008. Hyattsville, MD: National Center for Health Statistics 2011.

40. Chen L, Appel LJ, Loria C, et al. Reduction in consumption of sugar-sweetened beverages is associated with weight loss: the PREMIER trial. Am J Clin Nutr. 200989:1299-306.

41. Ebbeling CB, Feldman HA, Osganian SK, Chomitz VR, Ellenbogen SJ, Ludwig DS. Effects of decreasing sugar-sweetened beverage consumption on body weight in adolescents: a randomized, controlled pilot study. Pediatrics. 2006117:673-80.

42. Brownell KD, Farley T, Willett WC, et al. The public health and economic benefits of taxing sugar-sweetened beverages. N Engl J Med. 2009361:1599-605.

43. Wang L, Lee IM, Manson JE, Buring JE, Sesso HD. Alcohol consumption, weight gain, and risk of becoming overweight in middle-aged and older women. Arch Intern Med. 2010170:453-61.

44. Liu S, Serdula MK, Williamson DF, Mokdad AH, Byers T. A prospective study of alcohol intake and change in body weight among US adults. Am J Epidemiol. 1994140:912-20.

45. Wannamethee SG, Field AE, Colditz GA, Rimm EB. Alcohol intake and 8-year weight gain in women: a prospective study. Obes Res. 200412:1386-96.

46. Lewis CE, Smith DE, Wallace DD, Williams OD, Bild DE, Jacobs DR, Jr. Seven-year trends in body weight and associations with lifestyle and behavioral characteristics in black and white young adults: the CARDIA study. Am J Public Health. 199787:635-42.

47. Bes-Rastrollo M, Sanchez-Villegas A, Gomez-Gracia E, Martinez JA, Pajares RM, Martinez-Gonzalez MA. Predictors of weight gain in a Mediterranean cohort: the Seguimiento Universidad de Navarra Study 1. Am J Clin Nutr. 200683:362-70 quiz 94-5.

48. Poti JM, Popkin BM. Trends in Energy Intake among US Children by Eating Location and Food Source, 1977-2006. J Am Diet Assoc. 2011111:1156-64.

49. Schulze MB, Fung TT, Manson JE, Willett WC, Hu FB. Dietary patterns and changes in body weight in women. Obesity (Silver Spring). 200614:1444-53.

50. Newby PK, Muller D, Hallfrisch J, Andres R, Tucker KL. Food patterns measured by factor analysis and anthropometric changes in adults. Am J Clin Nutr. 200480:504-13.

51. Schulz M, Nothlings U, Hoffmann K, Bergmann MM, Boeing H. Identification of a food pattern characterized by high-fiber and low-fat food choices associated with low prospective weight change in the EPIC-Potsdam cohort. J Nutr. 2005135:1183-9.

52. Newby PK, Muller D, Hallfrisch J, Qiao N, Andres R, Tucker KL. Dietary patterns and changes in body mass index and waist circumference in adults. Am J Clin Nutr. 200377:1417-25.

53. Sofi F, Abbate R, Gensini GF, Casini A. Accruing evidence on benefits of adherence to the Mediterranean diet on health: an updated systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 201092:1189-96.

55. Buckland G, Bach A, Serra-Majem L. Obesity and the Mediterranean diet: a systematic review of observational and intervention studies. Obes Rev. 20089:582-93.

56. Dietary Guidelines for Americans Advisory Committee. Report of the DGAC on the Dietary Guidelines for Americans, 2010 2010.

57. Popkin BM, Duffey KJ. Does hunger and satiety drive eating anymore? Increasing eating occasions and decreasing time between eating occasions in the United States. Am J Clin Nutr. 201091:1342-7.

58. Nielsen SJ, Popkin BM. Patterns and trends in food portion sizes, 1977-1998. JAMA. 2003289:450-3.

59. Piernas C, Popkin BM. Food portion patterns and trends among U.S. children and the relationship to total eating occasion size, 1977-2006. J Nutr. 2011141:1159-64.

60. Wansink B, Kim J. Bad popcorn in big buckets: portion size can influence intake as much as taste. J Nutr Educ Behav. 200537:242-5.

61. Duffey KJ, Gordon-Larsen P, Jacobs DR, Jr., Williams OD, Popkin BM. Differential associations of fast food and restaurant food consumption with 3-y change in body mass index: the Coronary Artery Risk Development in Young Adults Study. Am J Clin Nutr. 200785:201-8.

62. Duffey KJ, Gordon-Larsen P, Steffen LM, Jacobs DR, Jr., Popkin BM. Regular consumption from fast food establishments relative to other restaurants is differentially associated with metabolic outcomes in young adults. J Nutr. 2009139:2113-8.

63. Taveras EM, Berkey CS, Rifas-Shiman SL, et al. Association of consumption of fried food away from home with body mass index and diet quality in older children and adolescents. Pediatrics. 2005116:e518-24.

64. French SA, Harnack L, Jeffery RW. Fast food restaurant use among women in the Pound of Prevention study: dietary, behavioral and demographic correlates. Int J Obes Relat Metab Disord. 200024:1353-9.

65. Pereira MA, Kartashov AI, Ebbeling CB, et al. Fast-food habits, weight gain, and insulin resistance (the CARDIA study): 15-year prospective analysis. Lancet. 2005365:36-42.

66. Rosenheck R. Fast food consumption and increased caloric intake: a systematic review of a trajectory towards weight gain and obesity risk. Obes Rev. 20089:535-47.

67. Rolls, B. J., L. S. Roe, et al. (2007). “The effect of large portion sizes on energy intake is sustained for 11 days.” Obesity (Silver Spring) 15(6): 1535-1543.

68. Ello-Martin, J. A., J. H. Ledikwe, et al. (2005). “The influence of food portion size and energy density on energy intake: implications for weight management.” Am J Clin Nutr 82(1 Suppl): 236S-241S.


Gevolgtrekkings

Hibernating animals spend considerable amounts of time in a state of reduced activity, combined with prolonged fasting, yet experience little of the muscle atrophy predicted by these conditions. Periodic arousals, combined with increased reliance on fatty acids as a metabolic fuel, may explain some of the changes taking place in mTOR activity and PGC-1α expression and the subsequent protection of skeletal muscle morphology and performance. Additionally, novel pathways such as mTOR regulation by SGK-1 also seem likely to curtail muscle atrophy during hibernation. The potential molecular pathways involved have so far only been explored in rodent and bat models. An intriguing question is whether hibernators with different patterns of torpor expression such as bears (prolonged bouts of shallow torpor) and marsupial hibernators (increased reliance on shivering thermogenesis) demonstrate similar alterations in mTOR and PGC-1α pathways during hibernation.


Kyk die video: BEST OF itsginty01 TIKTOK COMPILATION 2020 Part 2 (Augustus 2022).